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2015-10-06
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大学同学阿鸿出差经过香港，一时之间对于喜欢吃美食的他不知道该招待他去哪，就想到上次朋友跟我提过在北角有名的潮乐园，一来潮州菜跟台湾菜的口味相差不多，二来比较有新意，不然对于常来香港的他常吃港式点心也腻了！还没有坐下来，就看到整包乌头王，实在是太引人注意了，就跟老板问一下，结果发现这样用盐巴腌又是冷盘的作法还没有吃过！好奇心驱使下，马上点了一只！从外面看潮州小菜就跟我们的卤味没有太多差异！乌头王上盘了！ 里面有营养健康的鱼油，好大一只，虽然有点刺，不过一点腥味都没有，肉质不像是咸水鱼，甘甜没有咸味，不过因为是用盐腌的，皮的部份还是要稍微括一括，去除盐巴，内脏的部份似乎都可以吃，阿鸿说平时他不太吃鱼，因为很怕鱼的腥味，但他居然意外的喜欢这个乌头王！来到潮州菜馆，一定要点的就是蚝仔粥，又大又鲜的蚝仔，不愧是镇店之宝！平常吃到很多重口味的粥品，这里的蚝仔粥甘甜而少调味，粥又绵又细，没有健康的负担，即便选择小份的还是很足够了！我的朋友说他平时一个人的时候，大概就吃个蚝仔粥吧！最让人期待的就是这个潮州卤水，有别于台湾的卤味，卤水其实比较干，口味也较淡，有著特殊的中药药膳，甘甘的有回甘的甜味，如果喜
还没有坐下来，就看到整包乌头王，实在是太引人注意了，就跟老板问一下，结果发现这样用盐巴腌又是冷盘的作法还没有吃过！好奇心驱使下，马上点了一只！
从外面看潮州小菜就跟我们的卤味没有太多差异！
元朗屋头王
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黄金煎蚝饼
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朋友来香港每次都吃港式料理已经不稀奇，现在有正统加入改良的潮州菜，口味上除了很合华人的胃，还有潮州的第方的特色！以后又多了一个可以带朋友观光的地方了！两个人吃起来也不到四百块！真的很划算！如果真的要说，跟其他潮州菜的餐厅比起来，环境舒适很多又有冷气，整体里面的装修也很体面，一家人来吃或者带朋友来吃都挺经济实惠也有面子的！
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