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2025-01-28
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庆祝妹的生日，预订了她选的这家的La Vache! 扒房。提前个多星期在openrice订座，只预订到8:30pm的时段。这家扒房很适合选择困难症人士，因为主菜独沽一味，只有Ribeye，客人只需要选择喜好的生熟程度。$398/位，每人有一份肉眼扒、面包、沙律配无限任添的薯条。餐厅将其餐点内容印在餐纸上，不过只提供英文版及法文版。餐纸的印刷好可爱！面包外层微硬，内里软熟，爸妈的牙力都仍咬得到的程度。店员先送上沙律，是合桃沙律 (Green Salad with Walnuts)，生菜质感不是爽脆，反而是柔软轻盈，配合香气十足的合桃，口感丰富。简简单单的黑醋橄榄油，微酸开胃。牛扒碟底下有蜡烛，微温烛火令牛扒一直保持温暖。牛扒采用USDA Prime Ribeye，上桌前已切好，方便大家享用。虽然平时多选5成熟medium熟度，但既然这家餐厅只售牛扒，我们也点了3成熟的medium rare一尝！牛扒烧得微焦，肉味浓。能接受到生肉较多，必定要试medium rare，牛扒会鲜嫩许多。牛扒配上秘制酱汁，淡黄色的酱汁是法式Béarnaise sauce，又香又幼滑，蘸点酱汁来吃，滋味十足。薯条
这家扒房很适合选择困难症人士，因为主菜独沽一味，只有Ribeye，客人只需要选择喜好的生熟程度。$398/位，每人有一份肉眼扒、面包、沙律配无限任添的薯条。餐厅将其餐点内容印在餐纸上，不过只提供英文版及法文版。餐纸的印刷好可爱！
面包外层微硬，内里软熟，爸妈的牙力都仍咬得到的程度。
合桃沙律
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USDA Prime Ribeye
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USDA Prime Ribeye
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薯条
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套餐只得一款，反而drink list就有许多选项，有汽水、鸡尾酒、白酒、红酒、烈酒等等。我们开了一瓶La Vache！House Wine 2020 ($468)，是其自家品牌的葡萄酒，与牛扒的味道都夹。
用餐接近尾声，店员就推甜品车前来，逐一介绍。我们选了三款，Profiteroles ($158)，泡芙中间夹著冰冻的呍呢嗱雪糕，可浇上朱古力浆来享用。香滑的雪糕、不会太甜腻的朱古力、配上柔软的泡芙，很好吃。黑森林蛋糕 (Forest Noir) ($128)是最好吃的一款甜品，蛋糕的湿润度恰好，轻盈软熟。蛋糕层次分明，中间夹著的忌廉甜度适中，突显出樱桃酱的香甜及酒香。
柠檬挞，酸酸的，味道清新，面层的蛋白霜不会太过甜腻。La Vache! 的牛扒、薯条、以至甜品都很好吃。这晚餐厅内有许多枱食客都是庆祝生日，店员们逐枱去唱法文版生日歌，所以店内比较嘈杂。
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