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2023-06-26
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📌 丸目背脂煮干 - 旺角通菜街74号地舖🗓(26/6) 星期一 ⏰ 晚上6:30左右 💈特式：背脂汤底嘅拉面系香港都已经好普遍，但呢间丸目主打嘅系佢地个背脂酱油汤底，入口清爽不油腻，再配埋极粗身既手工卷面，做出香港少见嘅东京流燕三条系拉面，钟意食拉面嘅我，当然要去试一试啦。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：餐厅只供应3款固定拉面同1款限定拉面，明显系贵精不贵多嘅做法，呢个亦系日本地道拉面舖常见嘅模式，而家等我同大家讲下🍜味道先。特制背脂煮干拉面 $98 - 呢个系主打招牌拉面，必定要一试，我仲特登加左$5蚊要增量2倍背脂。食拉面一定系先饮汤，佢个汤真系好浓郁背脂香味，但入口又唔会好油腻感，而且除左咸鲜味，仲饮到少少甜味。背脂汤拉面其中一个好处就系背脂会系汤面形成一层保护，令到下面嘅汤同面都keep到一定温度，背脂亦可加强面条挂汤嘅能力，而佢地选用嘅面条无论口感/小麦香味/烟靭程度都相当唔错。配料糖心蛋同叉烧亦好高质素，蛋够入味，流心效果适中。叉烧有焦香味入口又够软滑。海老辛酱拉面 $108 - 朋友拣左海老辛酱汤底，拣左小辣都唔会好辣，汤底亦会比背脂汤底多左浓烈虾鲜味同香气
🗓(26/6) 星期一 ⏰ 晚上6:30左右
💈特式：背脂汤底嘅拉面系香港都已经好普遍，但呢间丸目主打嘅系佢地个背脂酱油汤底，入口清爽不油腻，再配埋极粗身既手工卷面，做出香港少见嘅东京流燕三条系拉面，钟意食拉面嘅我，当然要去试一试啦。
🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱
食物：餐厅只供应3款固定拉面同1款限定拉面，明显系贵精不贵多嘅做法，呢个亦系日本地道拉面舖常见嘅模式，而家等我同大家讲下🍜味道先。
特制背脂煮干拉面 $98 - 呢个系主打招牌拉面，必定要一试，我仲特登加左$5蚊要增量2倍背脂。
食拉面一定系先饮汤，佢个汤真系好浓郁背脂香味，但入口又唔会好油腻感，而且除左咸鲜味，仲饮到少少甜味。
背脂汤拉面其中一个好处就系背脂会系汤面形成一层保护，令到下面嘅汤同面都keep到一定温度，背脂亦可加强面条挂汤嘅能力，而佢地选用嘅面条无论口感/小麦香味/烟靭程度都相当唔错。
配料糖心蛋同叉烧亦好高质素，蛋够入味，流心效果适中。叉烧有焦香味入口又够软滑。
海老辛酱拉面 $108 - 朋友拣左海老辛酱汤底，拣左小辣都唔会好辣，汤底亦会比背脂汤底多左浓烈虾鲜味同香气，配料就系一样，但整体感觉都系好夹。
值得一提，钟意食沾面嘅朋友可以拣沾面底，个面可以拣温面底或者冷面底，而冷面底会多左阵爽口感，都相当贴心。
☕️🍵🥤🧋🍺🍷🥃🍹🧉🍾🍶🥛
饮品 : 饮品就有罐装汽水/三得利乌龙茶/支装静冈汽水同三得利生啤，我就叫左一个三得利生啤同一支静冈蜜瓜梳打。
🍽环境：餐厅面积唔算大，但都有大约30个坐位，比正常拉面店多，除左拉面店常见嘅面壁位外，餐厅亦设有部分卡位，方便多几位朋友一齐嚟食，环境都相当光猛同干净企理。
🤵🏻🤵🏻♀️🤵🏻♂️服务：店员服务态度几好，餐厅用QR Code落单，仲可以有不同嘅备注选择，例如面量/面软硬度/配料等等，出餐速度都几快，每碗面上枱都好够热。
💰💸价钱：佢地嘅拉面就由$98~118蚊不等，我地叫左个两个拉面加埋两个饮品，埋单都只系$250左右，无加一收费，呢个价钱可以话几抵食。
🐲💬总结：食物质素系真心唔错，系香港食到呢个质素嘅拉面，价钱又抵，如果撞啱出开旺角又想食拉面我绝对会再帮衬。
推荐指数：❤️❤️❤️❤️🤍
特制背脂煮干拉面
$98
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特制背脂煮干拉面
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海老辛酱拉面
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