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2024-08-16
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enjoy an 8-course Chinese omakase at Jade Pavilion, Royal Park Hotel @royalparkhotelhk 🌿 featuring premium seafood like lobster and abalone 🦞 meticulously crafted to showcase culinary mastery 🎨 to savour the essence of Chinese cuisine!玉庭 帝都酒店 @royalparkhotelhk 推出精致中式 「厨师发办 鲜味粤馔」 8道菜式套餐 🌿 精选高级食材入馔 包括龙虾和鲍鱼等 🦞 每道菜式经过主厨 精心打造 精湛烹调 色香味俱 🎨 体验粤菜的极致精髓 ~— Chinese Omakase Set 鲜味粤馔 — 推广价HKD$888 per person (min order for 2)(original price HKD$1,188 per person)🐚 拌:青柠 蛏子王 辣椒lime, razor clam, chili 摆盘吸睛 冰镇暮烟 💨
玉庭 帝都酒店 @royalparkhotelhk 推出精致中式 「厨师发办 鲜味粤馔」 8道菜式套餐 🌿 精选高级食材入馔 包括龙虾和鲍鱼等 🦞 每道菜式经过主厨 精心打造 精湛烹调 色香味俱 🎨 体验粤菜的极致精髓 ~
— Chinese Omakase Set 鲜味粤馔 —
推广价HKD$888 per person (min order for 2)
(original price HKD$1,188 per person)
🐚 拌:青柠 蛏子王 辣椒
lime, razor clam, chili
摆盘吸睛 冰镇暮烟 💨 凉拌清爽 🌶️ 酸辣开胃
🥒 蒸:鲜蚌 云南小冬瓜 瑶柱
clams, yunnan tiny winter melon, conpoy
消暑清甜 蟹钳鲜美 🦀 鲜蚌爽脆 🐚 材料丰富
🦀 烩:龙虾 拆蟹肉 豆腐
lobster, crab meat, bean curd
底层蒸蛋 🍳 面层满满 豆腐蟹肉 🦐 虾仁龙虾
口感嫩滑 龙虾膏汁 🦞 鲜美甘甜 足料满足
🐟 炸:百香果 桂花鱼 香茅
passion fruit, mandarin fish, lemongrass
外层酥脆 💫 肉质细嫩 百香果酱 🍊酸甜清新
🍖 炆:东坡肉 鲍鱼 梅菜皇
braised pork belly, abalone, preserved vegetable
鲍鱼鲜嫩软腍 🐚 东坡肉肥而不腻
酱汁浓厚 🤎 炆得入味
🥧 焗:拉丝芝士 鲜扇贝 牛油酥
brushed cheese, fresh scallop, puff pastry
金黄酥皮 扇贝肥美 🐚 芝士香醇 洋葱菇菌 🧀
🦞 泡:龙虾钳 龙虾汤 脆米
lobster bisque, lobster claw, crispy rice
汤头浓郁 🥣 龙虾紧实 有弹性
配上脆米 🍚 口感丰富
🍦 冻:草莓 鲜淮山 蜂蜜
strawberry, fresh yam, honey
鲜淮山蓉 🍠 软滑绵密 彷佛雪糕
白朱古力 纸杯造型
配上蜂蜜 🍯 士多啤梨 🍓 香甜清新 健康甜点
📍沙田白鹤汀街8号帝都酒店1楼🇭🇰
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