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2023-07-17
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朋友有开心事想请食晚饭、叫我负责揾餐厅，受人所托要绞尽脑汁卒之比我揾到呢间意大利餐厅，佢哋个装修和餐单都有花过心思、决定book位嚟食饭5 Course Menu▪︎CHAMPAGNE▪︎ > Gosset Extra Brut~带青苹果味、气泡持续、酸度适中温顺易入口，配面包芝士唔错▪︎Balsamic Vinegar & Bread▪︎> 职员用餐车奉上自家制香脆面包配特级初榨橄榄油，和3款分别是12、25同50年的意大利黑醋，点上芝士用匙羹盛载让我们品尝。年份浅的醋较香甜、50年的像醇酒般香浓。另有一小杯金箔黑松露鱼籽酱蒸蛋、香嫩幼滑几好▪︎APPETIZER▪︎ Half Brittany Blue Lobster Catalana> 火红色卖相美艳精致，以切碎龙虾肉混合蕃茄、紫洋葱、西芹粒和橄榄油放于龙虾尾呈上，味道清香不腻▪︎PASTA▪︎Rigatoni Pesto Pistacchio & Sicilian Red Prawns> 见餐牌有以开心果入馔的意粉觉得几新鲜所以点嚟试。外型似水管的rigatoni系意式通心粉，口感好al dente，个汁系爽脆
5 Course Menu
▪︎CHAMPAGNE▪︎
> Gosset Extra Brut~带青苹果味、气泡持续、酸度适中温顺易入口，配面包芝士唔错
▪︎Balsamic Vinegar & Bread▪︎
> 职员用餐车奉上自家制香脆面包配特级初榨橄榄油，和3款分别是12、25同50年的意大利黑醋，点上芝士用匙羹盛载让我们品尝。年份浅的醋较香甜、50年的像醇酒般香浓。另有一小杯金箔黑松露鱼籽酱蒸蛋、香嫩幼滑几好
▪︎APPETIZER▪︎
Half Brittany Blue Lobster Catalana
> 火红色卖相美艳精致，以切碎龙虾肉混合蕃茄、紫洋葱、西芹粒和橄榄油放于龙虾尾呈上，味道清香不腻
▪︎PASTA▪︎
Rigatoni Pesto Pistacchio & Sicilian Red Prawns
> 见餐牌有以开心果入馔的意粉觉得几新鲜所以点嚟试。外型似水管的rigatoni系意式通心粉，口感好al dente，个汁系爽脆红虾粒、开心果加蒜蓉和橄榄油制成，个人尝到蒜香多过果仁味，非常饱肚
▪︎MAIN▪︎
150g Hamachi Japan Fillet Gratin Oven Baked
> 以巨型热黑铁板出场、中间放著𫚕鱼，热力令鱼片滋滋作响油香四射，四边角放著4款酱料用嚟点鱼食~黑松露橄榄油/黑醋/香草橄榄油/辣椒油。鱼身颇滑、较喜欢用黑醋伴食可以降油腻感
▪︎SIDE▪︎
Salad Cherry Tomato & Red Onion
▪︎DESSERT PLATTER▪︎
- Gelato Popsicle
- Tiramisu
- Chocolate Panna Cotta
- Pistachio Roll
- Vodka Lime Sorbet
- Assorted Chocolate
> 呢个甜品拼盘系打卡不二之选。个人心水tiramisu，各种食材味道平衡、有咖啡酒香cream的丝滑，朱古力奶冻口感细致香浓，开心果卷口感香脆特别
Truffle Egg Custard
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DESSERT PLATTER
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Chocolate Panna Cotta
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Gosset Champagne Extra Brut
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