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2014-08-29
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提及田舍家，想到的是炉端烧及101楼层看海景，可惜未能两者兼备，炉端烧客人面向师傅，并无海景观赏，如何决择是好！炉端烧于日本东京已经体验了，于是选择和食区，可以于窗边欣赏海景。踏入lCC，格调豪华，金碧𪸩煌，空间寛敞，星级感受。有专梯上101楼食肆。登上高空，花时若一分钟，到达101楼，有多家食肆选择。田舍家指示清晰不难找。餐厅面积颇大，分数区域，炉端烧在尽头一角，铁板烧区亦有海景，寿司吧区往洗手间会路过，而和食区倚窗而设，我们的二人枱可高处眺望维港景色及西隧入口。星级服务，员工虽然忙碌，但态度良好，给予客人充足时间阅读餐牌，并无催促亦无刻意推荐，近日外吃不少，是晚只想轻食，无压力下点菜正合心意，选了几款餐牌上介绍的招牌菜式。 辣金枪鱼卷卖相讨好，洒上不少红白萝卜丝及葱绿作点缀，金枪鱼肉露出，颜色嫩红有光泽，一客八件，夹起一件细看，寿司米饭紥实无散，黏性足，鱼肉肥美，入口融化，但未有想像中辣。伴随之wasabi辛辣度一般，可能并非新鲜即磨货式！ 海苔蚬肉天妇罗组合罹无想像中匹配，蚬肉有嚼劲，配以炸至酥脆的海苔，口感有层次，可惜感觉并不丰富。 海胆酿帆立贝天妇罗两种主要材料以
踏入lCC，格调豪华，金碧𪸩煌，空间寛敞，星级感受。有专梯上101楼食肆。
登上高空，花时若一分钟，到达101楼，有多家食肆选择。田舍家指示清晰不难找。餐厅面积颇大，分数区域，炉端烧在尽头一角，铁板烧区亦有海景，寿司吧区往洗手间会路过，而和食区倚窗而设，
我们的二人枱可高处眺望维港景色及西隧入口。
星级服务，员工虽然忙碌，但态度良好，给予客人充足时间阅读餐牌，并无催促亦无刻意推荐，近日外吃不少，是晚只想轻食，无压力下点菜正合心意，选了几款餐牌上介绍的招牌菜式。
辣金枪鱼卷卖相讨好，洒上不少红白萝卜丝及葱绿作点缀，金枪鱼肉露出，颜色嫩红有光泽，一客八件，夹起一件细看，寿司米饭紥实无散，黏性足，鱼肉肥美，入口融化，但未有想像中辣。伴随之wasabi辛辣度一般，可能并非新鲜即磨货式！
海苔蚬肉天妇罗组合罹无想像中匹配，蚬肉有嚼劲，配以炸至酥脆的海苔，口感有层次，可惜感觉并不丰富。
海胆酿帆立贝天妇罗两种主要材料以紫苏叶包裹着炸成天妇罗，炸酱粉量不多，火喉掌握刚好，令材料外脆内软而不油腻。配合同吃互相提升，带子鲜嫩有口感，而海胆甘香入口融化，延长海胆齿颊芬芳之感，美味佳肴。
日本特选黑毛和牛涮小锅矜贵的日本和牛小锅，售价＄800大元不便宜，上乘和牛，脂肪纹理丰富平均，见到已经垂涎。略为灼几秒已可吃，入口融化，甚为满足。
涮小锅内有适量青菜、金茹、冬菇、红萝卜等，令汤头清甜；亦配以乌冬一份有助饱肚，乌冬亦滑溜对办。
赠送甜点一份，慕丝三式，有柠檬酸、红莓子及朱古力三款，不过不失。
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