Mesa 15 (已結業)

Item: Mesa 15
Rating: 5
Author: VCY

20 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

995

中环

$401-800

西班牙菜西餐厅

VCY

等级4

2.5K

相约了好友于中环吃午餐，好友根据网评提议到兰桂坊的 Mesa 15 一试。餐厅开业于一商厦内，装潢雅洁光猛，用餐环境宁静舒适。店中设有一半开放式厨房，用餐时可窥探厨师们的手艺。虽说餐厅主打西班牙菜，单看午餐餐牌那股西班牙风并不浓烈，大家可把菜式当作一般西菜看待，整体感觉是精致及美味！头盘 Cream of leek, blue swimmer crab meat ，小巧汤品，颜色奶白，入口细致溜口。蟹肉份量虽不多，但食味确是甜美。点点的韭葱，色泽翠绿，除了能为汤品添色外，亦能添上一份清葱味道，成效比预期突出。前菜试了两款，第一道菜是 French Bouchat mussels "ajillo" (chili, garlic, Manzanilla sherry)。菜式用上法国的青口，品种属骄小型，肉质十分嫩滑，味道鲜甜。酱汁洋溢芬芳的酒香，力度恰到好处，其中又夹杂惹味的蒜香，可谓清雅热情兼备。第二道菜是 63c slow-cooked egg, cauliflower cream, crispy Iberico ham，慢煮流心蛋，蛋汁丰盈可口，配上的椰菜花忌廉汁更是一绝，和汤品一样

相约了好友于中环吃午餐，好友根据网评提议到兰桂坊的 Mesa 15 一试。餐厅开业于一商厦内，装潢雅洁光猛，用餐环境宁静舒适。店中设有一半开放式厨房，用餐时可窥探厨师们的手艺。

虽说餐厅主打西班牙菜，单看午餐餐牌那股西班牙风并不浓烈，大家可把菜式当作一般西菜看待，整体感觉是精致及美味！

2590 浏览

0 赞好

0 留言

头盘 Cream of leek, blue swimmer crab meat ，小巧汤品，颜色奶白，入口细致溜口。蟹肉份量虽不多，但食味确是甜美。点点的韭葱，色泽翠绿，除了能为汤品添色外，亦能添上一份清葱味道，成效比预期突出。

Cream of leek, blue swimmer crab meat

83 浏览

1 赞好

0 留言

前菜试了两款，第一道菜是 French Bouchat mussels "ajillo" (chili, garlic, Manzanilla sherry)。菜式用上法国的青口，品种属骄小型，肉质十分嫩滑，味道鲜甜。酱汁洋溢芬芳的酒香，力度恰到好处，其中又夹杂惹味的蒜香，可谓清雅热情兼备。第二道菜是 63c slow-cooked egg, cauliflower cream, crispy Iberico ham，慢煮流心蛋，蛋汁丰盈可口，配上的椰菜花忌廉汁更是一绝，和汤品一样，口感十分滑溜，椰菜花香自然突出，和蛋汁伴和吃食味亦十分匹配。菜式加上一小块薄脆西班牙火腿，味道咸香得来又不霸道，脆口味佳。多配一小件脆多士，方便蘸上香滑蛋汁菜汁吃，食法更丰富。

French Bouchat mussels ''ajillo'' (chili, garlic, Manzanilla sherry)

86 浏览

1 赞好

0 留言

63c slow-cooked egg, cauliflower cream, crispy Iberico ham

82 浏览

1 赞好

0 留言

主菜同样浅尝了两道，其一是 Mary Montana rice: Iberico pancetta, mini tiger prawns, alioli ，饭品和其他菜式一样，卖相同样花了功夫。饭粒质感烟韧富嚼劲，挂上的酱汁咸香带微酸。𩠌料西班牙火腿味浓油花香口。虎虾肉质结实弹牙，虾香甜美。另一道主菜 Grilled marinated Spanish Duroc pork chop, deep fried slow-cooked potatoes, Dijon-mayo，需另追加$30选上。用上的猪扒肉厚吸引，烤煮时间刚好仅熟，切开肉色微微粉嫩，口感仍保松软，猪香浓郁。配上的薯角外皮微焦带脆，薯心粉甜，味道同样比预期佳。