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2015-01-27
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相约了好友于中环吃午餐,好友根据网评提议到兰桂坊的 Mesa 15 一试。餐厅开业于一商厦内,装潢雅洁光猛,用餐环境宁静舒适。店中设有一半开放式厨房,用餐时可窥探厨师们的手艺。虽说餐厅主打西班牙菜,单看午餐餐牌那股西班牙风并不浓烈,大家可把菜式当作一般西菜看待,整体感觉是精致及美味!头盘 Cream of leek, blue swimmer crab meat ,小巧汤品,颜色奶白,入口细致溜口。蟹肉份量虽不多,但食味确是甜美。点点的韭葱,色泽翠绿,除了能为汤品添色外,亦能添上一份清葱味道,成效比预期突出。前菜试了两款,第一道菜是 French Bouchat mussels "ajillo" (chili, garlic, Manzanilla sherry)。菜式用上法国的青口,品种属骄小型,肉质十分嫩滑,味道鲜甜。酱汁洋溢芬芳的酒香,力度恰到好处,其中又夹杂惹味的蒜香,可谓清雅热情兼备。第二道菜是 63c slow-cooked egg, cauliflower cream, crispy Iberico ham,慢煮流心蛋,蛋汁丰盈可口,配上的椰菜花忌廉汁更是一绝,和汤品一样
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[27/1/2015; Tue]
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