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2020-09-29
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在葵芳社区会堂旁边，有一条食街，价钱 很化算，见到有正宗山西刀削面皇，曾经去过荃湾分店，这里开了新店，放假去葵芳逛街，就来试试味道如何。喜欢有套餐，价钱经济实惠，像车仔面般，选𩠌菜配粉面，单拼$49双拼$52,还可跟餐以优惠价加小食，吃个饱饱的。在等待食物的同时，我们看著厨房，虽然店面小小，也不碍厨师发挥功架，结实的臂膀捧著现搓的面团，在汤锅前面削呀削，大小不一的刀削面就这样飞进锅里煮成，彷佛在看厨艺表演呢。糖心蛋拼五香牛展刀削汤面，牛展爽口，配麻辣酱吃很夹。溏心蛋十分推介，里面流心外面卤水，超入味，微微咸的，越吃越好味。刀削面面质烟韧，非常有嚼劲，不会一团粉的。而且份量很多，吃一碗刀削面也很够饱。清汤底味道也不错，不过我喜欢吃辣，要了一碟特制麻辣酱拌著吃，里面有爽口菜脯，小辣，非常惹味。朋友点了猪手拼猪软骨刀削汤面，猪手炆得很淋，味道香浓，有丰富的骨胶原，女友人大爱。猪软骨啖啖肉，伴著麻辣酱吃很香。小食点了凉拌青瓜和泡椒凤爪。 凉拌青瓜 要拌匀陈醋吃才够酸味，要把蒜泥一起吃才够香，这道菜是不辣的，青瓜也新鲜。泡椒凤爪，本来以为是辣的，但这里的泡椒凤爪一点也不辣，要吃到底才有点微辣，感
喜欢有套餐，价钱经济实惠，像车仔面般，选𩠌菜配粉面，单拼$49双拼$52,还可跟餐以优惠价加小食，吃个饱饱的。
在等待食物的同时，我们看著厨房，虽然店面小小，也不碍厨师发挥功架，结实的臂膀捧著现搓的面团，在汤锅前面削呀削，大小不一的刀削面就这样飞进锅里煮成，彷佛在看厨艺表演呢。
糖心蛋拼五香牛展刀削汤面，牛展爽口，配麻辣酱吃很夹。溏心蛋十分推介，里面流心外面卤水，超入味，微微咸的，越吃越好味。
刀削面面质烟韧，非常有嚼劲，不会一团粉的。而且份量很多，吃一碗刀削面也很够饱。清汤底味道也不错，不过我喜欢吃辣，要了一碟特制麻辣酱拌著吃，里面有爽口菜脯，小辣，非常惹味。
朋友点了猪手拼猪软骨刀削汤面，猪手炆得很淋，味道香浓，有丰富的骨胶原，女友人大爱。猪软骨啖啖肉，伴著麻辣酱吃很香。
小食点了凉拌青瓜和泡椒凤爪。 凉拌青瓜 要拌匀陈醋吃才够酸味，要把蒜泥一起吃才够香，这道菜是不辣的，青瓜也新鲜。
泡椒凤爪，本来以为是辣的，但这里的泡椒凤爪一点也不辣，要吃到底才有点微辣，感觉就不是泡椒味了，辣味这方面有改善空间，味道微微酸，当是夏日开胃小吃吧。
餐饮点了豆浆和自家制樽仔奶茶。樽仔奶茶的确很好味，有茶香又够奶滑，甜度适中，饮完口腔还留有茶香，值得一试。
总结，除了凉拌小吃不够辣之外，刀削面和𩠌菜都给预好评的。
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