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2020-06-27
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本想帮衬美新冰室，返到大埔已五点半，人家收六点费事赶头赶命。转去大埔三多想食杂扒意粉加炸髀，爆场无位放弃，最后到达许记。食碗靓面，急急买𩠌归家煮晚餐撑枱脚。蚝油菜芯，非常爽甜多汁，翠嫩高优食到一条都无剩。卤水猪头肉，忘记猪头肉即系猪面肉，卤味清新捞麻油再辣椒油，胶脆弹集多种味道，食得津津有味。卤水鸡中翼，冷盘有创意够特色，只在星期六日供应，可遇不可求，好食唔好食就见人见志！卤得略咸，肉质点都较干，鸡皮非常爽滑，腌青瓜好好味。招牌花雕醉鸡免斩，髀梗系要成只揸住咬，要原只原汁原味才够霸气！狠狠大大啖一咬一扯连，皮带肉细味。鸡髀肉质结实偏干，味道调得蛮不错，微弱轻甜酒香，不浊不涩还可以。滚满花雕汁让鸡肉更湿润才入口，更加滋味！牛肚牛腩面，金钱肚浸到腍劈劈，味道过于淡口。牛腩松化软软的，同样偏淡，都系食返猪杂较稳阵。辣椒油，不经意落错醋，变成酸麻辣！捞面食别有一番风味，更开胃更肚饿。粉肠牛筋面，都话要走葱咯！点解依家多左葱既？以前无葱架㖞。粉肠劲肥美香甜，弹弹滑嘟嘟，绒毛湿滑太美味！里面湿润软软香甜外皮超甜可口无腥味。牛筋炆得清淡，胶滑弹腍。整碗一滴不漏灌到肚仔去，但还是有点饿，几乎每次食两碗
蚝油菜芯，非常爽甜多汁，翠嫩高优食到一条都无剩。卤水猪头肉，忘记猪头肉即系猪面肉，卤味清新捞麻油再辣椒油，胶脆弹集多种味道，食得津津有味。卤水鸡中翼，冷盘有创意够特色，只在星期六日供应，可遇不可求，好食唔好食就见人见志！卤得略咸，肉质点都较干，鸡皮非常爽滑，腌青瓜好好味。
招牌花雕醉鸡免斩，髀梗系要成只揸住咬，要原只原汁原味才够霸气！狠狠大大啖一咬一扯连，皮带肉细味。鸡髀肉质结实偏干，味道调得蛮不错，微弱轻甜酒香，不浊不涩还可以。滚满花雕汁让鸡肉更湿润才入口，更加滋味！
牛肚牛腩面，金钱肚浸到腍劈劈，味道过于淡口。牛腩松化软软的，同样偏淡，都系食返猪杂较稳阵。辣椒油，不经意落错醋，变成酸麻辣！捞面食别有一番风味，更开胃更肚饿。
粉肠牛筋面，都话要走葱咯！点解依家多左葱既？以前无葱架㖞。粉肠劲肥美香甜，弹弹滑嘟嘟，绒毛湿滑太美味！里面湿润软软香甜外皮超甜可口无腥味。牛筋炆得清淡，胶滑弹腍。整碗一滴不漏灌到肚仔去，但还是有点饿，几乎每次食两碗才能满足我的胃口。
鱼蛋河，白雪雪圆辘辘阵阵咸鲜味，质地发泡胶索索声不喜欢！我最爱的苗条河粉，幼幼的更滑更绵更带汤！辣椒油梗系要一羹羹地饮，为花椒辣油而来，香辣刺激！独门花椒辣油，麻麻的感觉，为您而来！劲想食辣辣辣辣，辣能使您有点愉快感！
云吞水饺面，菜肉水饺，丁点肉不太食到，大量菜粒鲜甜爽嫩，菜汁可口回味。鲜肉云吞，肉香而肉汁轻渗，不过不失。幼面爽弹挂著大量花椒辣椒肉狂啜，麻香辣满分！汤底都太淡，加豉油及大量痲辣辣椒油，刺激惹味成碗辣汤饮晒！
香菇贡丸粉肠面，香菇贡丸菇味特浓，处处飘香！爽爽弹牙，肉味香料平均而醇美！水饺鱼蛋虾子捞粗面，粗面似乎跟粗面性格不合，味道不能融合升华！虽然粗面爽弹滑有蛋香，奈何孤掌难鸣。
粉肠猪肺面走韮黄，攞盘画面非常十足似万圣节肠肺面啊！细看餐牌原来猪杂只包心肝肠肚无包肺，跟畅和不一样，难怪一直都无机会试许记个肺。满还以为肺会一旧旧地出场，真身一片片的到来，支气管清晰可见。远超我想像的超级绵滑带弹感觉，还夹杂住脆卜卜的软骨，有趣过瘾！即时脑海跟牛肺联系上，不过我不喜欢食牛肺的。
猪肺完全唔同层次，美味可口百倍以上，不腥不嗅亦不膻，还散发发淡淡的酒香坚好食！粉肠肥美弹滑，外层腍腍滑滑的，藏著大量软肉在其中，甜美满意可口，失败在有少少苦涩味作结。先来几口原味汤汁，香浓无比的虾子夹大地鱼味道，好饮到震啊﹗原汁原味叹完几口，立即大大手两羮花椒辣椒肉队落碗面绝不手软！麻辣辣椒油先系主角，爽面卷著大量麻辣啜入，跟舌尖一齐打滚，麻麻的辣辣的额头汗水微渗，刺激兴奋好味无敌，大爱﹗迅间消灭所有，剩低麻辣汤都唔放过，一饮而尽，非常畅快幸福﹗
牛丸大肠粗全走，圆碌碌大大粒牛丸，估唔到呎码及质素都达高水平！外滑内弹牛丸藏著极香甜牛肉汁，一咬爆开尽收肚里去！大肠猪味浓浓不腥不嗅，咽韧富弹性食得过瘾！保持香浓甜美大地鱼汤，加入大量麻辣辣椒油，让弹滑充满蛋香粗面拥著吸啜，兴奋刺激美味绝伦！额头汗珠一串串，感觉爽爽畅快﹗
猪杂虾子捞面，肝心肠肚！粉肠弹、猪心脆、猪肚滑。猪膶微爽，切得太厚太大。款款猪甜味出众搭著醇美浓厚汤汁，招牌菜出色非凡无甩拖。师傅唔留手狠狠大大力铺满虾子，放到台面已即时闻得到甘香气味！虾子香气扑鼻，直击两拳避无可迫，食欲暴走，杀呀！首先将虾子捞得均匀，再倒两三羹花椒辣椒油，立即失控狂啜！甘甜香口虾子不停跟辣椒油碰撞，让弹牙爽面带入嘴里品尝，好食好食混得精彩绝伦，拍手叫好！
牛肚牛腩面
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粉肠牛筋面
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鱼蛋河
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辣椒油
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香菇贡丸粉肠面
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卤水鸡中翼
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云吞水饺面
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粉肠牛筋虾子捞面
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粉肠牛筋虾子捞面
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牛腩猪膶面
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卤水猪头肉
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水饺鱼蛋
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虾子捞粗面
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牛肚面
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辣椒油
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招牌花雕醉鸡
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猪杂面
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粉肠猪肺面
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辣椒油
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粉肠猪肺面
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牛丸大肠粗全走
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牛丸大肠粗全走
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招牌花雕醉鸡免斩
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招牌花雕醉鸡免斩
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招牌花雕醉鸡免斩
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招牌花雕醉鸡免斩
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招牌花雕醉鸡免斩
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猪杂虾子捞面
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猪杂虾子捞面
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猪杂虾子捞面
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