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2017-11-16
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中环在香港虽然被定位是，大型商贸金融写字楼的经济区，但是亦有很多食店和酒吧，例如兰桂坊和苏豪区，还有很多拥有多年历史，地道老字号的街坊小店。例如在中环近差上环的「荷李活道」，因为「荷李活道」位置连接上环的关系，店舖的租金亦没有中环那么厉害，所以现在还有少许驰名的老舖街坊食店，仍然能䇄立不倒，生活在「荷李活道」。就例如我从中环街市，沿着半山扶手登山电梯走上去，去到「荷李活道」我找到有间以卖蔗类饮品小食而闻名的老牌饮品店，店名叫做「公利」。其实「公利」店舖的正名应该叫做「公利真料竹䉀水」。或许真的是「公利」名气太响亮的关系，结果我来到中环「荷李活道」的时候，「公利」店外已经聚集了一大班，来自中外各地游客，很多游客都好像慕名来中环帮衬「公利」，迫得快要水泄不通。「公利」跟现在九龙城的「公X荳品厂」一样，都有专门为食客而提供的堂食座位，让食客饮「公利」的招牌饮品「竹䉀茅根水」和「竹䉀汁」之外，还可以品尝「公利」的竹䉀味甜品。现场所见，「公利」店内的座位，已经几乎坐满光顾「公利」的游客和食客。一来当时「公利」已经没有剩下座位可以给我，二来我今次想先试饮他们的招牌「竹䉀茅根水」，甜品留到下次再试也
例如在中环近差上环的「荷李活道」，因为「荷李活道」位置连接上环的关系，店舖的租金亦没有中环那么厉害，所以现在还有少许驰名的老舖街坊食店，仍然能䇄立不倒，生活在「荷李活道」。
就例如我从中环街市，沿着半山扶手登山电梯走上去，去到「荷李活道」我找到有间以卖蔗类饮品小食而闻名的老牌饮品店，店名叫做「公利」。其实「公利」店舖的正名应该叫做「公利真料竹䉀水」。
或许真的是「公利」名气太响亮的关系，结果我来到中环「荷李活道」的时候，「公利」店外已经聚集了一大班，来自中外各地游客，很多游客都好像慕名来中环帮衬「公利」，迫得快要水泄不通。
「公利」跟现在九龙城的「公X荳品厂」一样，都有专门为食客而提供的堂食座位，让食客饮「公利」的招牌饮品「竹䉀茅根水」和「竹䉀汁」之外，还可以品尝「公利」的竹䉀味甜品。
现场所见，「公利」店内的座位，已经几乎坐满光顾「公利」的游客和食客。一来当时「公利」已经没有剩下座位可以给我，二来我今次想先试饮他们的招牌「竹䉀茅根水」，甜品留到下次再试也不迟。
可能因为「公利」的「竹䉀茅根水」太受游客和食客欢迎，所以令到「公利」店员也做到停不下来，专门用来榨汁用压䉀的榨汁机器，也每天要不断运作。不过，每次我看见榨汁机，都会令我想起多年前，报纸报导过的意外，每次回想都会感到毛骨悚然。
另一方面，「公利」为了做多点生意，及省回大量清洗餐杯的工作和人手，现在都转用即用即弃的外卖纸杯，去盛载「竹䉀茅根水」和「竹䉀汁」等等的饮品。
大量食客光顾完饮品，饮完很抛弃的纸杯，已经占了垃圾桶一半有多的位置。不过制造这么多的垃圾，使用太多的外卖即弃纸杯，长远对地球的生态环境，也称不上是好事。
既然大量购入外卖纸杯又是需要金钱，招聘一个杂工去负责清理店舖，清洗餐杯都是要花钱，我在此给「公利」老板店员一个建议，都是不要浪费大量即用即弃的外卖纸杯，倒不如找个人专门去洗杯好了。
虽然「公利」的竹䉀系饮品里面，有「竹䉀茅根水」和「竹䉀汁」两者之分。但是很出奇地，「竹䉀茅根水」的价钱反而比「竹䉀汁」来得便宜。
「公利」一杯「竹䉀茅根水」，只需要港币十一元一杯，反而纯粹从竹䉀鲜榨出来的「竹䉀汁」，却需要港币十三元才有交易。尽管「公利」餐牌已经有强调，「竹䉀汁」有润肺生津的功效，我最后还先选择了另一款招牌饮品「竹䉀茅根水」。
其实「竹䉀茅根水」也有清肺热的功效，效果绝对不会逊色于「竹䉀汁」，所以我给钱先购买了一杯「竹䉀茅根水」，下次再来中环「公利」，给钱买和饮「竹䉀汁」好了。
我准备给钱时，忽然发现自己钱包里面，偏偏不够零钱硬币，偏偏有两个五毫的硬币在里面，于是我硬着头皮，拿着十元和两个五毫硬币给「公利」店员。幸好「公利」店员没有因为有毫子硬币而拒收，我才不用再打散钞票。
换着我在西贡的舖头，舖头平日也会明确命令，不接受任何毫子的硬币。但是有时去到迫不得已的情况下，我还是要收下毫子硬币，或许这就是权宜之计，也是人性化的措施。今日我再看到最难能可贵，具人性化服务的食店。
茅根竹䉀水
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至于「公利」的「竹䉀茅根水」，虽然相对于「竹䉀汁」，「竹䉀茅根水」的味道一样很甜，但是「竹䉀茅根水」除了甜味之外，就多出了一股生津解渴的功效，而且「竹䉀茅根水」的甜味不是一般的甜腻，喝完全再没有感到口渴。
而且饮完「公利」的「竹䉀茅根水」之后，我的身体很明显少了一股燥热的感觉。当然，说「公利」的「竹䉀茅根水」功效，不可能夸张到有助安神镇静，但是我的喉咙在之后一两日内，少了一点点痰就是真的。
我现在最需要的饮品，反而是朝早早上，阿妈亲手冲调给我，或者我自行出来饮用的提升睡眠的「夜宁新」饮品，反而「公利」「竹䉀茅根水」对身体的功效，始终不如我的「夜宁新」那么有作用。
喝完「公利」驰名的「竹䉀茅根水」过后，我沿着扶手电梯落山，我返回中环期间仍然一直回味着，「公利」回味无穷，价钱又不太昂贵的「竹䉀茅根水」。
回程期间，我无意中在扶手电梯，近着「士丹顿街」旁边，发现有一档卖外卖地道韩国菜的小店，那间食店，我会留待迟点再说……
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