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2016-12-21
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一大班人最啱就去打边炉可以慢慢倾计又可以饮下啤酒咁样，讲下啲八婆野，几舒服啊。今次打个边路认真打得好有水准，好少可以食到咁有水准嘅嘢，你都可以讲话系一分钱一分货。做嘢甘辛苦，食得好小小唔过份嘅。叫咗两个汤底呢度嘅汤底都系比较特别嘅，一个就系迷你嘅佛跳墙汤底，另一个佛跳墙。入面真系有鲍鱼鱼翅架，用料好珍贵。建议大家打边炉之前先饮一饮佢个汤底 咁样先可以原汁原味饮到拒d珍肴嘅精华。入口既鲜甜又养颜㖞。另外就叫咗个冬阴公嘅汤底，呢个冬阴公汤底真经典啊。见佢上面已经有一齐红油，火红红咁样，以为佢好辣啦，但系又唔系㖞，反而系佢嘅椰汁味同埋佢嘅酸味好出，正宗冬阴公汤，非常之正。入面仲有好多大虾，好足料。猪同牛系我嘅心目中一向都系最佳嘅拍档，打边炉缺一不可。首先讲吓牛先，呢一拼盘有三层，有牛嘅唔同部位，可以一次过试晒几种唔同嘅肉质，特别推介就系佢嘅牛肉粒，煮嘅时间可能需要耐小小，但系食嘅时候肉质完全唔会un，一入口啖啖嘅牛味涌出来嚟，仲有脂肪香。猪呢个拼盘就真经典，除咗有唔同部位嘅猪肉之外，佢仲会有一啲好特别嘅部位。例如白色呢一个猪天梯，食落去好爽，呢个部位唔系普通系街市就可能买到嘅部位。一定系要经
叫咗两个汤底呢度嘅汤底都系比较特别嘅，一个就系迷你嘅佛跳墙汤底，另一个佛跳墙。入面真系有鲍鱼鱼翅架，用料好珍贵。建议大家打边炉之前先饮一饮佢个汤底 咁样先可以原汁原味饮到拒d珍肴嘅精华。入口既鲜甜又养颜㖞。
另外就叫咗个冬阴公嘅汤底，呢个冬阴公汤底真经典啊。见佢上面已经有一齐红油，火红红咁样，以为佢好辣啦，但系又唔系㖞，反而系佢嘅椰汁味同埋佢嘅酸味好出，正宗冬阴公汤，非常之正。入面仲有好多大虾，好足料。
猪同牛系我嘅心目中一向都系最佳嘅拍档，打边炉缺一不可。首先讲吓牛先，呢一拼盘有三层，有牛嘅唔同部位，可以一次过试晒几种唔同嘅肉质，特别推介就系佢嘅牛肉粒，煮嘅时间可能需要耐小小，但系食嘅时候肉质完全唔会un，一入口啖啖嘅牛味涌出来嚟，仲有脂肪香。
猪呢个拼盘就真经典，除咗有唔同部位嘅猪肉之外，佢仲会有一啲好特别嘅部位。例如白色呢一个猪天梯，食落去好爽，呢个部位唔系普通系街市就可能买到嘅部位。一定系要经食店订先至可以食到嘅，所以绝对要试。
仲有佢会有猪心，平时呢个部位真系买少见少架，因为处理通常都比较麻烦，处理得唔好，随时唔好食。呢到将拒切成薄片，略为烚一阵就食到，好爽。另外呢度都有啲手打嘅丸类，有墨鱼丸 牛丸等等。食落去好弹牙，直头个感觉可以去打番两板。讲笑，哈哈。
其实我觉得打边炉有阵时真系需要一次过有两个唔同味道嘅火锅， 特别系一个辣，一个唔辣。一来可以就下大家唔同嘅口味，二来唔同嘅材料其实用唔同嘅汤底烚落去嘅味道都各有不同，各有千秋。一次过有两种汤底，可以满足唒。
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