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2024-10-23
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点样食推介✨⭐️一口价$2268 二人Lunch (包4个courses同半枝酒)⭐️⭐️米芝莲二星⭐️Amber 地址：中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼🍖Amber’s Autumn on a Plate for Two - Amber Extended Lunch $2268/2ppl (8/10)佢地最近做紧个优惠，系置地文华东方网页预订，一个价钱就包埋wine pairing🤘🏻，优惠期到11月30之前架咋🫣！近期要庆祝生日或者纪念日又精明嘅大家应该识得点拣啦😎🍖餐包 $0 (8/10)跟左个纯素椰子牛油，超滑身，sourdough本人个皮系偏硬嘅，比较啱钟意超有咬口嘅朋友仔，里面当然都松软嘅🍖餐前小食 $0 (8/10)食fine dine永远都系觉得免费嘅餐前小食系最好食嘅😳，打头阵系一粒紫苏雪葩(我本身以为佢系杯盖粒”的”点知原来系食得嘅lolololol)，外层脆内里超浓紫苏味，帮你清一清个喉咙🤣 然后个冻汤酸酸甜甜咁都好开胃，至于最后一个小食就系青口黎，上层都系青口做嘅泡沫，最底层系咸咸地嘅mousse🍷half bottle Sommelier’s Old Worl
⭐️一口价$2268 二人Lunch (包4个courses同半枝酒)⭐️
⭐️米芝莲二星⭐️
Amber
地址：中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼
🍖Amber’s Autumn on a Plate for Two - Amber Extended Lunch $2268/2ppl (8/10)
佢地最近做紧个优惠，系置地文华东方网页预订，一个价钱就包埋wine pairing🤘🏻，优惠期到11月30之前架咋🫣！近期要庆祝生日或者纪念日又精明嘅大家应该识得点拣啦😎
🍖餐包 $0 (8/10)
跟左个纯素椰子牛油，超滑身，sourdough本人个皮系偏硬嘅，比较啱钟意超有咬口嘅朋友仔，里面当然都松软嘅
🍖餐前小食 $0 (8/10)
食fine dine永远都系觉得免费嘅餐前小食系最好食嘅😳，打头阵系一粒紫苏雪葩(我本身以为佢系杯盖粒”的”点知原来系食得嘅lolololol)，外层脆内里超浓紫苏味，帮你清一清个喉咙🤣 然后个冻汤酸酸甜甜咁都好开胃，至于最后一个小食就系青口黎，上层都系青口做嘅泡沫，最底层系咸咸地嘅mousse
🍷half bottle Sommelier’s Old World Wine Selection-Saint-Esprit Côtes-du-Rhône 2022
系轻松易饮唔洗rest嘅红酒
Appetizer
🍖深海池鱼 (8/10)
本身已经肥美爽脆嘅池鱼再配搭口感同样脆嘅大根片、姜片、姜嘅花，令到口感更丰富，再滴上酢橘汁增添果香，系一道冇负担好清新嘅前菜
🍖原种番茄+士多啤梨+豆浆”burrata” (8.5/10)
普通番茄同burrata嘅配搭就食得多，依道菜特别之处除左用冇基因改造嘅原种番茄，加左士多啤梨增加甜度之外，旧burrata其实系用豆浆整嘅，超滑身，有豆乳香仲带点咸味，仲有d三文鱼籽做提鲜点缀，仲要摆盘又靓👍🏻
Main
🍖鹅肝 (8.2/10)
本人唔食鹅肝🤣，男朋友嘅comment系个黑蒜汁好食(真系多谢晒。。。)，佢个底舖左块加左醋嘅sourdough多士脆片，可以吸到鹅肝嘅油香🤤，鹅肝嘅横切面仲系好粉嫩，熟度啱啱好
🍖鸡肉鲍鱼 (8/10)
惊青豆嘅人未必啱食，我本身觉得d青豆仔超嫩超甜🥰，鸡肉煎到好香口，鲍鱼本人都好嫩唔会韧，仲有d海葡萄增加咸香味
Second main
🍖鸽 (8.5/10)
最推荐medium rare嘅熟度，块鸽扒超嫩超juicy，虽然话落左truffle但truffle味唔会太抢，配合甜甜地嘅粟米食好jeng，仲跟左个鸽肉碎配粟米蓉，劲似台湾肉燥阵味😂🤣🤣🤣
🍖Sea Bass (8/10)
熟度系medium，鱼肉嫩，有椰菜同薯仔伴碟，同鸽肉比系有d失色🤣
Dessert
🍖豆腐.云呢拿雪糕.火龙果 (8/10)
豆奶整嘅奶冻好滑身，云呢拿雪糕本身都系又滑又香，加埋通便神器火龙果，食完觉得自己好健康🥰
🍖朱古力.牛油果 (8/10)
本身以为65%嘅朱古力会好苦，食落又唔觉，净系觉得朱古力味浓郁，外层脆皮嘅mousse里面系包左香蕉同热情果蓉，酸酸甜甜咁都唔错，本身觉得配牛油果真系有d 95搭8，点知又唔错，令到口感梗顺滑😂😂
🍖餐后小食 (10/10)
我会话丰富到有d夸张(?)，本身其实已经有杯coffee or tea，依家仲多左杯梅酒，店员会系你面前shake埋比你😂，然后你就会获得朱古力挞仔、Madeleine、生果盘，未试过餐后小食有咁多野😂😂Amber应该一定系最丰富个间！
佢地嘅Madeleine又系超松软好似要入口即融咁，挤左少少莓酱又带点酸甜味，话说d米芝莲餐厅系咪好钟意斗Madeleine😂😂，食左几间都会送，全部都热辣辣又好食🤤，真系好想食一打。。。
果盘本身d生果都好高质，巨峰提子大大粒又甜，脆肺都甜，系热情果我真系生啪唔到😂😂😂😂😂😂😂😂
回头指数: 🍧🍧🍧🍧 (满分:🍧🍧🍧🍧🍧)
好坐指数: 🧎🏻♀🧎🏻♀️🧎🏻♀️🧎🏻♀️ (满分:🧎🏻♀️🧎🏻♀️🧎🏻♀️🧎🏻♀️🧎🏻♀️)
人均：$1000up
服务：(8/10)
张贴
