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2019-08-29
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太子知名总店的琥酌进驻海防道，装潢以日式居酒屋为主题，清酒瓶、墙身装饰以及时尚灯箱等，都让人有如置身日本当地的居酒屋一样，点餐后先来开胃前菜，微辣的蒜头及渍物。虽说前菜每位需另加$10，但前菜的素质不错，味道好得有得惊喜，相信店长对前菜都有一定的要求。顶级安格斯牛吉列御膳 用美国顶级安格斯肩胛肉做成的吉列牛扒，半熟吉列牛一碟十件。厚薄平均，表面上涂了一层薄薄的特制炸浆，炸起的外层紧紧黏著牛肉，酥脆的外层加上内里的嫩滑肉质，做到外脆内软的真实口感，上台时店员提到牛扒每一面要煎香大约20至30秒，将鲜红微暖的半生状态，放上小铁板烫熟，烧成大慨7-8成熟的吉列牛扒，不过就算尝试煎得过火十成熟，口感仍然细嫩。点上个人喜爱的柚子胡椒、芥末汁和岩盐，配合伴菜的和风野菜盛合，味感再有所提升由于影相打卡又慢慢叹的关系，未几炉火熄灭，询问店员后再次细心加上火酒点燃慢慢烧熟野菜。明太子玉子烧玉子烧既有蛋香而且嫩滑，配了惹味的明太子更有内涵，沾上木鱼丝沙律酱一个食法，再放在烧炉上烧一烧，享受煎香的蛋味，又是另一个不错的食法。蒲烧鳗鱼丼(大盛)鳗鱼份量满意，啖啖肉而且肥美香甜，鳗鱼汁烧香入味非常，是没有马虎的
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装潢以日式居酒屋为主题，
清酒瓶、墙身装饰以及时尚灯箱等，
都让人有如置身日本当地的居酒屋一样，
点餐后先来开胃前菜，微辣的蒜头及渍物。
虽说前菜每位需另加$10，
但前菜的素质不错，味道好得有得惊喜，
相信店长对前菜都有一定的要求。
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顶级安格斯牛吉列御膳
用美国顶级安格斯肩胛肉做成的吉列牛扒，
半熟吉列牛一碟十件。厚薄平均，
表面上涂了一层薄薄的特制炸浆，
炸起的外层紧紧黏著牛肉，
酥脆的外层加上内里的嫩滑肉质，
做到外脆内软的真实口感，
上台时店员提到牛扒每一面要煎香大约20至30秒，
将鲜红微暖的半生状态，放上小铁板烫熟，
烧成大慨7-8成熟的吉列牛扒，
不过就算尝试煎得过火十成熟，口感仍然细嫩。
点上个人喜爱的柚子胡椒、芥末汁和岩盐，
配合伴菜的和风野菜盛合，味感再有所提升
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由于影相打卡又慢慢叹的关系，未几炉火熄灭，
询问店员后再次细心加上火酒点燃慢慢烧熟野菜。
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明太子玉子烧
玉子烧既有蛋香而且嫩滑，
配了惹味的明太子更有内涵，
沾上木鱼丝沙律酱一个食法，
再放在烧炉上烧一烧，享受煎香的蛋味，
又是另一个不错的食法。
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蒲烧鳗鱼丼(大盛)
鳗鱼份量满意，啖啖肉而且肥美香甜，
鳗鱼汁烧香入味非常，是没有马虎的大盛丼，
绝对能满足二至三人饱肚的欲望。
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饮品方面，这间分店特别多清酒鸡尾酒等选择，
最后选了非酒精类，热生姜蜜&蓝蝶花雪梨特饮，
两杯饮品味道香浓，真才实料，以$28来说是超值之选。
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