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2023-12-19
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跟一位几年没见的朋友相约晚饭，她说想试试印度菜，因为一直都没有人跟她来吃，贪吃的我当然奉陪啦！来到位于尖沙嘴的这间Anjappar需要上一楼，可乘座电梯或行楼梯到达。餐厅环境光猛宽阔，平日的晚上大约四成满，顾客大部份都是印度人。看看餐牌食物款式非常多，也清楚地分开了不同类别、例如不同类型的咖喱、素菜、小食、铁板小食等等，看得我吗花多眼乱，需要花一段时间才能够选择到吃甚么，最后根据我超过一年前食印度菜的依稀印象加上朋友心仪菜式来点餐。最先上菜的是Chicken Tikka($140)，在铁板上嘶嘶声冒著烟散发著香料的味道。一件件鸡肉和大量的洋葱布满并吸收了香浓带辣的香料，吃著吃著会有点愈食愈辣的感觉，可以沾著附上绿色的薄荷青酱，可以减低辣度之余也会令这碟烤鸡件减低腻感；不过鸡件肉质较干柴，吃不到滑溜的感觉，是干烧鸡的感觉。当朋友在餐牌上见到这款Butter Dosa($80)就说一定要试试。Dosa是一款做得很薄又很大块的煎饼，客人可以随意沾著旁边的四款不同酱汁吃，而这几款酱汁应该分别是印度乳酪、辣酱、薄荷酱以及鹰嘴豆酱，有辣有不辣任君选择。这个Dosa的外貌无疑是很特别、很吸睛，但原来
来到位于尖沙嘴的这间Anjappar需要上一楼，可乘座电梯或行楼梯到达。餐厅环境光猛宽阔，平日的晚上大约四成满，顾客大部份都是印度人。看看餐牌食物款式非常多，也清楚地分开了不同类别、例如不同类型的咖喱、素菜、小食、铁板小食等等，看得我吗花多眼乱，需要花一段时间才能够选择到吃甚么，最后根据我超过一年前食印度菜的依稀印象加上朋友心仪菜式来点餐。
最先上菜的是Chicken Tikka($140)，在铁板上嘶嘶声冒著烟散发著香料的味道。一件件鸡肉和大量的洋葱布满并吸收了香浓带辣的香料，吃著吃著会有点愈食愈辣的感觉，可以沾著附上绿色的薄荷青酱，可以减低辣度之余也会令这碟烤鸡件减低腻感；不过鸡件肉质较干柴，吃不到滑溜的感觉，是干烧鸡的感觉。
当朋友在餐牌上见到这款Butter Dosa($80)就说一定要试试。Dosa是一款做得很薄又很大块的煎饼，客人可以随意沾著旁边的四款不同酱汁吃，而这几款酱汁应该分别是印度乳酪、辣酱、薄荷酱以及鹰嘴豆酱，有辣有不辣任君选择。这个Dosa的外貌无疑是很特别、很吸睛，但原来吃起来整双手都沾满了油，继续吃下去会感到很肥腻，本身薄脆的饼皮也变得软淋油腻，感觉油多得要滴出来的似 如果大家都是两个人来用餐但又想试多一点不同款式的食物，不推荐点这个Dosa，除了卖相特别之外都不值得试，吃了这个亦会吃不下其他食物；若你一行多人又想试试都可以点一客。
我们特意点了一客Garlic Naan($40)来配衬今餐饭的主角Kaaraikudi Mutton Masala($140)，亦是朋友一直希望试到的Masala，咖哩中的其中一款。
有点厚度的Garlic Naan刚刚做起非常烫手，无论是闻起来还是吃起来，蒜蓉牛油味均十分突出，可以说是重蒜，最啱爱蒜的朋友 至于羊肉Masala，带辣的酱汁香浓有层次，里面我们选了有骨的羊肉，轻易的挂上不少酱汁，很是惹味，相信配白饭食一流，或者可以点一客原味Naan沾著食都会不错～
我们二人同各点了一杯Sweet Lassi($35)和Mango Lassi($40)。单单是价钱来看，这里的Lassi价钱不贵，甚或比其他餐厅经济，但味道上是比较稀淡，份量亦不多，没有预期的基本感觉。
如果想来用餐的朋友要留意一下：每张台餐厅都摆放了一支胶樽装水，我们没有多留意就直接饮用，直至最后结帐时才发现原来一支不过一公升的水竟然要$15，然后整顿饭还要加一服务费，再者我们刚落楼就已经见到同一款水只售$4 如果不「购买」她们的支装水，我见到餐厅也有一壶壶的水，大家就自己衡量了。
餐厅的职员都十分友善，特别是一位女职员在落单时都解释到不同菜式的特色和味道，让我们更清晰地选择食物。离开时我在收银柜台见到一兜好像杂谷类的东西，便好奇地问同一位女职员那是甚么，她便很热情地为我介绍：原来那是一款印度的口气清新食品，里面有炒米、薄荷、砂糖等材料，是她们餐厅自家制的。她请我吃了一点，味道果然很清新，很适合食完浓味的印度菜后吃，几得意
两个人点了四道菜和两杯饮品当然吃不完，我们也把剩下的食物带走留待下餐再吃。印度菜很多时候要用手吃才有风味，餐厅亦有洗手盆的设备欢迎并方便客人使用。若你对印度菜有兴趣都可以来试试这间琳瑯满目的餐厅啊
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