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2017-06-06
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进入北角的书局街，街边的食肆都是应有尽有，有烧味店、越南餐厅、糖水铺等....再行前见到一条长长的楼梯，其后我们发现楼梯旁有一条布满不同餐厅的街道，各式的餐厅都设有outside 的座位，安居一角在一条宁静的街道中，我们都感好奇地走进观看。其中有一间餐厅叫做 Soul 9+，名字都相当有趣，吸引了我与友人上前看一看易拉架的食物介绍，最后我两人决定在此食个晚饭。餐厅主打新派西菜及Fusion 菜，而餐厅的装潢打造满溢英伦风，局部灯光打造气氛，一入餐厅会见到一些士兵、铁罐、车仔模型等的装饰品，墙身以深蓝色为主色调，挂上了摩登的单车时钟、消防喉、结他的铁牌、外国地方的黑白照片、复古相机等...旧旧路线让人有舒服、轻松的感觉。餐牌上的食物分类有沙律、头盘、薄饼、意粉、意大利饭、扒类、小食等，价钱由$48起至$198，不少食物加入了创意的原素，更有日西的fusion 菜式，都让人有惊喜。头盘点份烟熏海胆玉子烧($98)，这是店中的招牌菜之一，玉子烧都是日本经典的菜式之一，我都好喜爱那份香甜，口感软嫩滑口，浓醇蛋香加上甘香的海胆，甜咸滋味搭配得恰到好处，作为餐前的小食都是不错。可是今天的烟熏机坏了
餐厅主打新派西菜及Fusion 菜，而餐厅的装潢打造满溢英伦风，局部灯光打造气氛，一入餐厅会见到一些士兵、铁罐、车仔模型等的装饰品，墙身以深蓝色为主色调，挂上了摩登的单车时钟、消防喉、结他的铁牌、外国地方的黑白照片、复古相机等...旧旧路线让人有舒服、轻松的感觉。
餐牌上的食物分类有沙律、头盘、薄饼、意粉、意大利饭、扒类、小食等，价钱由$48起至$198，不少食物加入了创意的原素，更有日西的fusion 菜式，都让人有惊喜。
头盘点份烟熏海胆玉子烧($98)，这是店中的招牌菜之一，玉子烧都是日本经典的菜式之一，我都好喜爱那份香甜，口感软嫩滑口，浓醇蛋香加上甘香的海胆，甜咸滋味搭配得恰到好处，作为餐前的小食都是不错。可是今天的烟熏机坏了，欠了烟熏效果，有点美中不足。
烟熏海胆玉子烧
$98
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烟熏海胆玉子烧
$98
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其后又到主厨特别推介的今天的精选，就是香辣蒜片酒煮新鲜活蚬 ($88)，平时我两人都好喜爱食蚬，新鲜的蚬肉虽然不是好大粒，但肉质都好饱满鲜甜，份量都好足，口感烟韧弹牙，当中酒味都尚算浓郁，碟旁有微辣的红辣椒丝作调味，再加上蒜片可辟走贝壳类的腥味，让蚬肉带出较香惹的蒜辣香及酒香，提升蚬肉鲜味，让人吃得回无穷
香辣蒜片酒煮新鲜活蚬
$88
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平时食意大利饭都会有牛肝菌、南瓜、黑松露、红花等款式，在餐牌上见到有一款紫色的Risotto ，它就是软壳蟹 . 橙心蕃薯片. 紫薯蓉意大利饭($138)，看来都真是非常吸引，整体的卖相色彩缤纷，顶部堆满些杂沙律菜，接下来是原只软壳蟹 ，呈现金黄色泽，带出了紫色浪漫的意大利饭的成份原来是紫薯蓉，还有酥脆的橙心蕃薯片伴碟，层次分明，再洒上红辣椒丝作点缀，增添了视觉的层次感，提升食欲，爽爽的口感的沙律菜都好鲜甜，加入了微微苦沥的火箭菜，再夹杂酥脆的软款蟹可以减轻腻感，而紫薯蓉意大饭味道带出了天然清甜的紫薯香，紫薯味道好清新，又有芝士的黏口，质感creamy，饭粒也做到半生熟状态，水准都真是不错，令人一口接一口吃下去，满足度太高了。
软壳蟹 . 橙心蕃薯片. 紫薯蓉意大利饭
$138
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友人选择了烧美国猪鞍扒 . 香橙烧汁. 烤杂菜. 薯条 ($158)，猪鞍扒份量不少，店中的厨师的好细心把猪鞍扒切成小块，都厚肉富有肉汁，肉质细嫩丰润，充满油香而且肉味都非常浓郁，将扒煎香表面再焗，已经把肉汁锁住，咬落的肉质都好松化带点爽，又有香甜肉汁，配合调味料煮成香橙烧汁一起烤煮，让猪鞍扒的味道更滋味，伴碟还有时令沙律菜及即炸的薯条，份量相当十足。
烧美国猪鞍扒 . 香橙烧汁. 烤杂菜. 薯条
$158
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餐后来一杯榛子咖啡($30)作餐后的饮品，榛子味道带出了坚果香，甜道刚好，融合于咖啡中做出完美的平衡，咖啡带出绵滑细腻口感，也猎取了当时的味蕾。
估不到瑟缩于街角的Soul 9+的食物水准都是那么出色，今晚我这两位女生都觉得非常满意，而且都捧腹大笑而回，不论店员及厨师的服务都好nice ，大厨都会走出用餐区主动问客人的意见，热诚及会听取客人意见，在繁忙的北角闹市中带出了一片宁静悠闲的静土。
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