影片
更多
2021-12-24
373 浏览
这间金碧辉煌，水晶灯光璀灿，华丽得犹如古堡宴会厅一股的 Giovanni Pina Ristorante, Bar & Pasticceria意大利餐厅，集咖啡饼店、酒吧与餐厅于一身，带给初次到来的我的感觉，与之前在 K11 Musea所见，同一品牌的Giovanni Pina 1920 截然两样，这里吃的菜式也大有不同，尖沙咀店有的它都有，但尖沙咀店没有的，这里也有。这晚在这富丽堂皇，典雅华贵的品牌旗舰店品尝了多道美味菜式，给我留下深刻的印象。色彩缤纷，卖相诱人的「手工流心水牛芝士伴鲜蕃茄配秘制罗勒榄油意大利油醋汁」（$168）的水牛芝士十分优质，奶味香浓，口感幼滑，最特别的是侍应在客人面前把自家调制的罗勒香醋酱均匀地浇在水牛芝士上，令芝士更加美味，再加上清新的西班牙三色蕃茄和黑蒜，让这晚餐有一个美好的开始。太太这晚想喝汤， 餐牌上的「意式龙虾汤」（$138）正合她的心意。味道鲜浓的龙虾汤真材实料，不但可以喝到美味的汤，还有龙虾肉可吃，不但她喝得满意，我也喝得满意。材料简单但经典的「鲜黑松露芝士烤焗罗马包厚薄饼」（$268）特别之处在于它不是常见的圆形意大利薄饼，而是长身的，焗得外脆
这间金碧辉煌，水晶灯光璀灿，华丽得犹如古堡宴会厅一股的 Giovanni Pina Ristorante, Bar & Pasticceria意大利餐厅，集咖啡饼店、酒吧与餐厅于一身，带给初次到来的我的感觉，与之前在 K11 Musea所见，同一品牌的Giovanni Pina 1920 截然两样，这里吃的菜式也大有不同，尖沙咀店有的它都有，但尖沙咀店没有的，这里也有。
这晚在这富丽堂皇，典雅华贵的品牌旗舰店品尝了多道美味菜式，给我留下深刻的印象。
色彩缤纷，卖相诱人的「手工流心水牛芝士伴鲜蕃茄配秘制罗勒榄油意大利油醋汁」（$168）的水牛芝士十分优质，奶味香浓，口感幼滑，最特别的是侍应在客人面前把自家调制的罗勒香醋酱均匀地浇在水牛芝士上，令芝士更加美味，再加上清新的西班牙三色蕃茄和黑蒜，让这晚餐有一个美好的开始。
太太这晚想喝汤， 餐牌上的「意式龙虾汤」（$138）正合她的心意。味道鲜浓的龙虾汤真材实料，不但可以喝到美味的汤，还有龙虾肉可吃，不但她喝得满意，我也喝得满意。
材料简单但经典的「鲜黑松露芝士烤焗罗马包厚薄饼」（$268）特别之处在于它不是常见的圆形意大利薄饼，而是长身的，焗得外脆内软的厚身薄饼，芝士本已够香，侍应在客人面前即场刨下的新鲜黑松露，就为这厚薄饼加添额外的芳香。这薄饼虽看似没有丰富的配料，但简单得来其实甚为美味。
众所周知，矜贵的西班牙红虾以虾味特浓见称，这里的「西班牙红虾烩手工意大利面」（$368），主角的嫩滑西班牙红虾经大厨以炭火烧过，虾膏的油脂被逼出后，更添色香。以红虾与海虾熬煮而成的酱汁，配以索汁的宽条面，鲜甜咸香二合为一，确实令人回味。
Giovanni Pina 这品牌以甜品起家，甜品绝对是它的强项，这餐厅近门口处正是一个大型的甜品专柜，这以时尚粉红色与金铜色为主调的地方，陈列了 Giovanni Pina这品牌的多款烘焙糕点，而在另一边的一个甜品柜中，则摆放了中环店限定，共有六款口味的「雪菲蛋糕」。
原来「雪菲蛋糕」是意大利的传统甜品美食，口感介乎蛋糕与雪糕之间，食用时的温度必须控制得宜，才能带来入口即融的效果。这晚我与太太只试了六款口味中的「沙芭翁雪菲蛋糕」（$58），这蛋糕在沙巴翁这经典甜点的基础上，制作成雪菲蛋糕，酒香、砂糖与蛋黄的配合，带来甜美的味道，雪菲蛋糕那幼滑如雪糕的口感，就带来更佳的享受。这特别的甜品，确是不错。
吃过「沙芭翁雪菲蛋糕」，意犹未尽的我，还吃了两球分别是「开心果」和「菠萝」口味的意大利 Gelato雪糕，「开心果雪糕」完全就是开心果的味道，香甜好味；「菠萝雪糕」就酸得醒胃，教人腻滞全消。
一间高雅华贵的餐厅，一顿丰富精彩的美食，带来的是满满的满足感。这儿的消费也许不算便宜，但计及环境、食物质素和服务，绝对物有所值，值得一试。
张贴
