bong (已結業)

今次是第二次再临，不同的是白天和晚上的分别🤗刚刚坐下的时候天还未黑齐，看著由光转暗再到灯火璀璨，已经被溶化了💫干式熟成肉的保存柜成了我们的拍照焦点，近距离近看每种不同部位的牛肉🥩大家都做起专家来😬我们决定单点一些一起分享，再加一、两个Set，为的是可以试多一点🤗前菜面包、沙律🥗、餐汤，由于我之前来过，有一定的个人记忆，所以特别留意朋友第一次的评价，首先对面包已经讃口不绝，新鲜酥软，更加觉得餐汤无论卖相、味道都非常高分👍🏻主菜未到之前，侍应为我们介绍了三款不同酱汁，盐也分三种，紫菜盐、岩盐和喜玛拉雅山盐，十分讲究😍首先呢份Dinner Set A $640元，已经包括上述前菜和呢件干式熟成Sirloin Steak 🥩250g，Dry aged 牛系牛之极品相信都不需多讲，重点是利用牛肉本身的天然酵素打破肌肉内的结缔组织，这使得肉质变的更软嫩，最主要效果是让牛肉本身天然的风味更佳集中与饱和，每一口都零舍不同😍950g的Dry aged Tomahawk Steak 战斧牛扒$1150，无论厚度和Size都令人惊讶，老实说讲，战斧扒唔系第一次食，不过干式熟成的还是第一次，因为通常要预订，但