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2012-11-18
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非常感谢食友 supersupergirl 的推荐及店方的邀请,是晚有幸来到 Dot Cod Seafood Restaurant & Oyster Bar,一试由餐厅行政总厨 Jeffrey LeBon 亲自为各出席者设计的菜式。据悉 Jeffrey 在加盟 Dot Cod 前,曾在美国的 Staunton’s Group 担任集团行政总厨长达十年,所以经验十分丰富。至于以环保海鲜菜式作主打的 Dot Cod, 据知是香港其中一间率先提供可持续海鲜的餐厅,而且在中环屹立超过十年,最近餐厅进行大翻新,以全新面貌示人,更于餐牌内加入了不少新菜式、新元素,真令人万分期待。原来座落于熙来攘往的中环皇后像广场旁之 Dot Cod, 位处于地库,初头还有点担心餐厅环境会比较昏暗,幸而室内装了不少壁灯,配上全白的餐桌布,令人感觉既光亮又舒适。至于是晚的餐单,其实除了面包篮、餐前小食及 pre-dessert 之外,基本上店方为每一位出席者都设计了一份各自的餐单,即每人所品尝的 first course, main course 和甜品都不相同,实在不得不佩服店方为每一位食客
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