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2024-07-14
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The Diamond前身为宝石餐厅，于2017年开业。之前一直以港式情怀提供怀旧铁板餐。在2024年经过全面装修及改革，摇身一变成为一间悠闲、提供融合菜式的西餐厅，由多年西餐经验的大厨联乘创意无限的新力军二厨，创作出多款新菜式，其中招牌菜自家腌制刁草三文鱼同埋牛肝菌松露酱芝士意大利饭将会系我哋今晚食嘅其中两样食物。环境方面，The Diamond属元朗少有大规模、座位舒适的西餐厅，最多可容纳100人，亦设有长卡座，适合大伙儿聚餐。今晚order咗晚市二人套餐$498，性价比极高套餐包括1.酸种面包篮酸种面包软身爽口,质地绵密带点酸香,配上优质原材料,系一款好入口又有特色嘅面包。口感平衡,不会过酸过甜,几好食哦。是日餐汤（忌廉汤）呢碗忌廉汤入口即化,浓郁绵滑,奶香四溢。汤底够浓郁,加入合适份量忌廉,味道不会过重或过甜。Appetizer 前菜两款：胡麻核桃烟肉罗马生菜沙律Romaine Salad with Walnut and Bacon in Sesame Dressing前菜卖相好靓,分量十足。罗马生菜新鲜脆爽,加上香浓滑顺的胡麻酱汁,与烟肉、香脆可口嘅核桃仁完美配搭。每一口也是
在2024年经过全面装修及改革，摇身一变成为一间悠闲、提供融合菜式的西餐厅，由多年西餐经验的大厨联乘创意无限的新力军二厨，创作出多款新菜式，其中招牌菜自家腌制刁草三文鱼同埋牛肝菌松露酱芝士意大利饭将会系我哋今晚食嘅其中两样食物。
环境方面，The Diamond属元朗少有大规模、座位舒适的西餐厅，最多可容纳100人，亦设有长卡座，适合大伙儿聚餐。
今晚order咗晚市二人套餐$498，性价比极高
套餐包括
1.酸种面包篮
酸种面包软身爽口,质地绵密带点酸香,配上优质原材料,系一款好入口又有特色嘅面包。口感平衡,不会过酸过甜,几好食哦。
是日餐汤（忌廉汤）
呢碗忌廉汤入口即化,浓郁绵滑,奶香四溢。汤底够浓郁,加入合适份量忌廉,味道不会过重或过甜。
Appetizer 前菜两款：
胡麻核桃烟肉罗马生菜沙律
Romaine Salad with Walnut and Bacon in Sesame Dressing
前菜卖相好靓,分量十足。罗马生菜新鲜脆爽,加上香浓滑顺的胡麻酱汁,与烟肉、香脆可口嘅核桃仁完美配搭。每一口也是滋味无穷,层次丰富,口感层次突出。酱汁份量刚好,不会过于浓郁,反而衬托出各种食材的鲜甜滋味。整体来说,好滋味又好味道,大家试过都会很满意呢!
自家腌制刁草挪威三文鱼
Homemade Norwegian Salmon sashimi with Dill Sauce
腌制刁草挪威三文鱼前菜实在太吸引,入口即溶,鲜嫩多汁,配上优质新鲜嘅三文鱼,味道完全释放出来。刁草香气四溢,味道浓郁而不刺激,刚好衬托出三文鱼原有嘅鲜甜。分量适中,可以作为前菜开动胃口,更可以作为独立小食享用。整体来说,前菜水准好高,料理手法出色,十分推介大家尝试!
Main 主菜一款
炭烧纽西兰PS顶级牛肉眼扒 三色胡椒汁 薯菜
Grilled New Zealand PS Grade Rib Eye Steak with Mixed Pepper Sauce
呢块炭烧纽西兰PS顶级牛肉眼扒实在太惊艳啦!入口即化,肉质鲜嫩多汁,微微带点香烟气息,十分诱人。配以三色胡椒酱,酸、甜、辣三种味道刚刚好,既衬托出牛肉鲜美本味,又增添了层次感。分量十足,肉质厚实,足够饱肚。整体来说,呢道主菜味道层次丰富,每一口也是回味无穷,大家一试难忘!
以下选一
牛肝菌松露酱芝士意大利饭
Black Truffle Porcini Mushroom Risotto
呢道主菜实在太吸引啦!入口即化嘅意大利饭,配上浓郁香滑嘅松露酱汁,加埋鲜嫩丰腴嘅牛肝菌,再配以芝士点缀,简直是绝配!饭粒粒分明,吸收了松露酱汁嘅鲜味,入口即化,真系超级美味!牛肝菌咬一口都好有齿感,又鲜又嫩,配搭得天衣无缝。全碗简直系完美组合,大家一定要试试呢道极品意大利饭!
Desserts 甜品 所有甜品均属自家制
意大利奶冻质地细致绵密,丝滑爽口,入口即化。奶香浓郁,恰到好处,不会过于甜腻。整个甜品清爽雅致,适合作为餐后消食小食,大家一定要试试!
餐饮方面
1.佛手柑铁观音柠檬茶
呢款佛手柑铁观音柠檬茶香气四溢,清新怡人。茶汤如玉,入口清甜爽口,余韵悠长。茶叶鲜嫩,佛手柑柑香渗入,与柠檬酸度刚刚好,层次丰富,令人欲罢不能。十分适合夏日享用,大家一定要试试!
2.餐啡
正常
忌廉汤
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胡麻核桃烟肉罗马生菜沙律
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腌制刁草挪威三文鱼
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酸种面包篮
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佛手柑铁观音柠檬茶、餐啡
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烧纽西兰PS顶级牛肉眼扒配三色胡椒汁
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牛肝菌松露酱芝士意大利饭
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意大利奶冻
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