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2024-11-05
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个人比较少食西班牙菜，不过同呢间餐厅都几有缘，因为好耐以前朋友带过我食尖沙咀𠮶间(已结业），今次朋友揾返呢一间餐厅，不过就变咗喺中环食😆Dinner Set ($388/1)头盘 (Starter)大闸蟹粉丹麦多士大闸蟹肉份量几多又鲜甜，搭配酥脆嘅丹麦多士，口感唔错，仲有少少沙律菜伴碟，starter黎讲算多😚酥皮焗澳洲翡翠鲍鱼伴海鲜蛋黄酱 （+$20）酥皮外层金黄酥脆，鲍鱼爽有鲜味，搭配香浓嘅海鲜蛋黄酱，更加开胃，另外，同样有沙律菜😙汤 (Soup)日本南瓜汤，南瓜鸡髀菇卷，南瓜汁南瓜汤口感滑顺，南瓜味浓郁。特制嘅南瓜鸡髀菇卷整到好似烟肉卷😆而入面嘅南瓜都好嫩滑，大like😍主菜 (Main)烤胡椒柠香法国春鸡法国春鸡外皮香脆，肉质鲜嫩，切起上黎都方便，胡椒嘅辛香同柠檬嘅清新搭配很合衬。薯条又粗又脆炸，口感good good!🤓鲜鸡肉汤炖煮西班牙黑毛猪及栗子好少食炖煮嘅黑毛猪，系咪西班牙菜？🤩 上上碟时已经觉得好特别，有一嚿包袱咁🤣🙈 菜同西班牙黑毛猪都吸收咗鲜鸡肉嘅精华，味道浓郁；菜可以帮手解腻；栗子外层偏硬，里面正常，口感几好👍🏻甜品 (Dessert)特色朱古力蛋糕外型几精致，
Dinner Set ($388/1)
头盘 (Starter)
大闸蟹粉丹麦多士
大闸蟹肉份量几多又鲜甜，搭配酥脆嘅丹麦多士，口感唔错，仲有少少沙律菜伴碟，starter黎讲算多😚
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酥皮焗澳洲翡翠鲍鱼伴海鲜蛋黄酱 （+$20）
酥皮外层金黄酥脆，鲍鱼爽有鲜味，搭配香浓嘅海鲜蛋黄酱，更加开胃，另外，同样有沙律菜😙
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汤 (Soup)
日本南瓜汤，南瓜鸡髀菇卷，南瓜汁
南瓜汤口感滑顺，南瓜味浓郁。特制嘅南瓜鸡髀菇卷整到好似烟肉卷😆而入面嘅南瓜都好嫩滑，大like😍
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主菜 (Main)
烤胡椒柠香法国春鸡
法国春鸡外皮香脆，肉质鲜嫩，切起上黎都方便，胡椒嘅辛香同柠檬嘅清新搭配很合衬。薯条又粗又脆炸，口感good good!🤓
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鲜鸡肉汤炖煮西班牙黑毛猪及栗子
好少食炖煮嘅黑毛猪，系咪西班牙菜？🤩 上上碟时已经觉得好特别，有一嚿包袱咁🤣🙈 菜同西班牙黑毛猪都吸收咗鲜鸡肉嘅精华，味道浓郁；菜可以帮手解腻；栗子外层偏硬，里面正常，口感几好👍🏻
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甜品 (Dessert)
特色朱古力蛋糕
外型几精致，仲有生果同cream😙中间系卷蛋质地，偏实净，充满朱古力嘅味道。
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结论
🫰食物有特色，味道中上👍🏻
🫰餐厅环境优雅，店员态度良好
好味度：8.5/10
回头度：8.5/10
🎡餐厅资料
餐厅名称：Espuma
餐厅地址：中环威灵顿街2-8号威灵顿广场M88 17楼
营业时间：星期一至四、星期六至日12:00-22:00 & 星期五及公众假期前夕 12:00-23:00
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