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2014-08-06
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上星期同位朋友一齐去尖沙咀食晚餐~~La Saison by Jacquen BarnachonE间舖我朋友之前都有去过，今次佢极力推介，加上未试过米芝连大厨既手势，就去试下LA入到去坐低，待应就比MEAU 我地睇，亦都介绍今晚的厨师推介，讲解得非常详尽，每道菜都可以讲得出里面的材料及煮法 ，当日我地选择散叫!Order 完后，即刻就送上开胃菜1开胃菜1法式小点左手边开始1. 蟹子忌廉挞 2. 鸡肉卷 3. 芝士泡芙 ，待应介绍系由左食到右，淡到浓味三款小点中，最喜爱系右手边芝士泡芙，芝士味非常浓郁 法式面包篮法式面包篮配原味及海盐两款选择既牛油，加了海盐既牛油，带出左牛油既香，口感更佳。开胃菜2忌廉椰菜花烟熏火腿 椰菜花被打成泡泡，配上烟熏火腿，味道非常相配。 餐前既小食都已经非常好味，环境气氛又好，餐厅地方唔太大，但枱与枱之间非常寛落，感觉舒适待应于每道菜都会讲解返比我地知!头盘65度慢煮蛋配煨杂菜伴鱼子酱香滑既蛋混入少许咸味既鱼子酱与少许硬身既杂菜一齐食，好味!食左四款菜后都开始感觉饱，先发现原来未食到主菜 以前一路认为法国餐食唔饱人既观念系错既!主菜油封鸭腿配意式玉
E间舖我朋友之前都有去过，今次佢极力推介，加上未试过米芝连大厨既手势，就去试下LA
入到去坐低，待应就比MEAU 我地睇，亦都介绍今晚的厨师推介，
讲解得非常详尽，每道菜都可以讲得出里面的材料及煮法 ，当日我地选择散叫!
Order 完后，即刻就送上开胃菜1
开胃菜1
法式小点
左手边开始1. 蟹子忌廉挞 2. 鸡肉卷 3. 芝士泡芙 ，待应介绍系由左食到右，淡到浓味三款小点中，最喜爱系右手边芝士泡芙，芝士味非常浓郁
法式面包篮
法式面包篮配原味及海盐两款选择既牛油，加了海盐既牛油，带出左牛油既香，口感更佳。开胃菜2
忌廉椰菜花烟熏火腿
椰菜花被打成泡泡，配上烟熏火腿，味道非常相配。餐前既小食都已经非常好味，环境气氛又好，餐厅地方唔太大，但枱与枱之间非常寛落，感觉舒适
待应于每道菜都会讲解返比我地知!
头盘
65度慢煮蛋配煨杂菜伴鱼子酱
香滑既蛋混入少许咸味既鱼子酱与少许硬身既杂菜一齐食，好味!食左四款菜后都开始感觉饱，先发现原来未食到主菜
以前一路认为法国餐食唔饱人既观念系错既!
主菜
油封鸭腿配意式玉米蓉、香橙及柑橘果酱
鸭腿外脆内嫩，外皮煎至脆仆仆，加入嫩滑鸭肉及甜甜地既果酱一齐食，口感非常丰富。虽然有D饱，但不知不觉间又食完整碟
甜品
软心朱古力蛋糕伴咖啡雪糕
浓郁既朱古力系蛋糕内流出黎，加入杂莓酱一齐食，味道一流。而咖啡味雪糕亦系餐厅自制，咖啡味香浓好开心 ，平时出去食软心朱古力蛋糕比较硬身及软心部份较少，这个蛋糕同软心部份比例一比一，足够一齐混来食
法式甜点
左手边开始 1.杏仁脆饼 2.朱古力挞 3.法式小蛋糕可能刚刚食完软心朱古力蛋糕较浓味，这三款甜点相对较普通
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