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2017-07-26
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这里布局和装修都很有仿古味道，食具摆设都不是一般的中式 ，而系富有宫廷feel。一坐低就有"圣旨"到。 以为是餐牌其实里面有一些关于本店的介绍。 餐牌上的锅底也是用朝代取其名，有康熙，顺治。。 非常讲究。我们选了"康熙花胶鸡窝(半只)"。 盛载汤底的器皿 ，有两个龙头，很有气势。先来的是浓浓的鸡汤，表面泛着炖鸡的鸡油。 汤料是另上。一大碟肥美的滑鸡和厚厚的花胶，真材实料展现眼前。 先尝一下未放材料的汤底，已经超级鲜甜。 鸡件已熟， 但是渌完之后仍然非常鲜甜嫩滑，好有鸡味。 然后是厚厚的花胶 ，索了汤汁的味道简直是一流。 这个汤底绝对是"主菜" ，已经满足了一半。我们也点了"鹿儿岛黑豚肉"。切得非常晶莹通透的薄，但渌完之后唔会乜都冇，仍然有赵口又嫩滑， 没有那种猪"噪"的味道， 份量刚好足够2人。 出场更有干冰陪衬 ，食得又睇得。"滚得起宫廷拼盘 "也适合二人点选因为每款手打丸都有两粒，可试多款: 包括虾丸,牛筋丸,墨鱼丸 和芝心丸。 每款都爽口弹牙。当日也有"新鲜蛏子王"推介，每只$35。我们每人各叫一只， 极度鲜甜。 "日本广岛蚝"也非常大只，渌完唔会缩水。"黑松露墨鱼滑"也是推介，
一坐低就有"圣旨"到。 以为是餐牌其实里面有一些关于本店的介绍。 餐牌上的锅底也是用朝代取其名，有康熙，顺治。。 非常讲究。
康熙花胶鸡窝(半只)
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先来的是浓浓的鸡汤，表面泛着炖鸡的鸡油。 汤料是另上。一大碟肥美的滑鸡和厚厚的花胶，真材实料展现眼前。 先尝一下未放材料的汤底，已经超级鲜甜。 鸡件已熟， 但是渌完之后仍然非常鲜甜嫩滑，好有鸡味。 然后是厚厚的花胶 ，索了汤汁的味道简直是一流。 这个汤底绝对是"主菜" ，已经满足了一半。
鹿儿岛黑豚肉
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滚得起宫廷拼盘
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新鲜蛏子王
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日本广岛蚝
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黑松露墨鱼滑
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菜心苗 (幼嫩)和"稻庭乌冬"也是结尾。
竹蔗茅根
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打边炉材料新鲜是非常重要，这里环境和食物都不错 ， 地点也方便， 会再来。
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