Dap Modern European Restaurant (已結業)

Item: Dap Modern European Restaurant
Rating: 5
Author: 思思粮

3.5

199 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

1656

尖沙咀

$401-800

法国菜 Fine Dining

125

思思粮

等级4

104

在网上看到这餐厅, 再登入餐厅的网页一看, 哇! 环境格调相当不俗, 而且曾有不少大公司/名人/明星在此包埸庆祝或做专访, 一心要到餐厅试试, 得悉星期日有brunch, 更加是试菜的大好机会, 于是相约友人一起体验一下这里的出品。我们按订位时间中午12时便到了餐厅, 可惜餐厅经理表示由于尚未完全整顿好(奇怪! 若果未预备好便不应接受这个时间的订位, 人家依时到了却未能按订位时间安排客人入座, 餐厅管理层方面实在要好好的检讨一下), 请我们迟些再来。三十分钟过后, 餐厅终于正式开门。餐厅环境真的是百闻不如一见, 美轮美奂, 比起五星级酒店的ball room来一点也不逊色, 不论是天花的吊灯, 墙壁的壁灯, 甚至是墙身的镜子, 桌椅或水杯, 都显然是经过老板细心挑选配搭的, 置身其中, 有很grand的feeling。我们来食brunch, 可从餐牌上各自点一款main course, 我问经理有什么推介, 他介绍我试法式烧肉。我们便按经理的推介, 点了一客法式烧肉, 另点了一客牛扒。经理还细心的告诉我们, 可先自行在buffet table上随意选取食物, 到想吃main cours

), 请我们迟些再来。三十分钟过后, 餐厅终于正式开门。餐厅环境真的是百闻不如一见, 美轮美奂, 比起五星级酒店的ball room来一点也不逊色, 不论是天花的吊灯, 墙壁的壁灯, 甚至是墙身的镜子, 桌椅或水杯, 都显然是经过老板细心挑选配搭的, 置身其中, 有很grand的feeling。我们来食brunch, 可从餐牌上各自点一款main course, 我问经理有什么推介, 他介绍我试法式烧肉。我们便按经理的推介, 点了一客法式烧肉, 另点了一客牛扒。经理还细心的告诉我们, 可先自行在buffet table上随意选取食物, 到想吃main course时, 再吩咐他安排上菜(这种service, 真是窝心到不得了

)。Buffet table上的食物款式虽然不及一般五星级大酒店般多, 但每款看来也很精致, 而且一尝之下, 更发觉厨师们一点也不马虎, 每款食品都用料新鲜, 味道不俗。当中我最喜爱的是冷盘的大虾以及蕃茄芝士, 大虾一入口便知道是新鲜的(不像那些雪到虾肉"又林又霉"), 蕃茄和芝士再加上香草那种浓香而不油腻的感觉, 实在好食得难以形容。顺带一提这里的海鲜汤, 用料十足, 有带子、虾、蚬肉......等等, 味道香浓(不过不宜多喝, 因为毕竟是西式的海鲜汤, 多喝会感到腻)。到了主菜出场, 法式烧肉不论卖相或味道, 都有点像港式的烧肉, 但外皮则没港式烧肉的那么脆, 我个人认为法式与港式各有各好食。至于牛扒, 虽不算是顶级(百零蚊仲想点先!), 但亦可见厨师是用心制作的, 肉不会烹调得过火(over), 而且肉汁仍然保存得好好, 实在是相当不错!爱甜的我又怎会错过这里的甜品呢?我最欣赏的, 便是这里的cake不会大大件, 一小件一小件的, 不但可以让客人一次过品尝所有的款式, 而且更不会造成浪费(有些酒店的甜品做得不怎么出色, 一大件的叫人食之不愿, 弃之浪费)。再加上餐饮, 便替这次brunch划上完美的句号，总括来说, 这餐厅的brunch做得相当出色, 值得推介朋友尝试。