Chateau @ Central (已結業)

呢间餐厅环境好静好岩情侣。 生蚝虽然价钱唔算平，但系老板亲自拣，味道搭配好有层次。味道较淡既 Oyster Or 适合做开头，开开味蕾，味道淡口； White pearl 味道明显重好多，而且甜味好突出，好钟意呢款；Lambert 个阵矿物质味回甘好重，系最重味既一款。蚝比出面食既更咸鲜 ，因为店家特登拣唔冲走海水，等食既时候好似系大海即开即食既感觉。法式焗田螺酥盒 ($88)酥皮做得几酥脆，加上浓郁既酱汁，口螺爽口，整体好食。T骨牛扒 ($468)牛扒劲大块，份量十足。肉质滑嫩亦有丰富肉汁，水准不俗。秘制鹅肝杂菌意大利面 ($138)成个酱汁都充满鹅肝香，因为煮sauce个阵真系加鹅肝入去煮，油香好惹味；加上鹅肝粒同蘑菇，味道好夹。 虽然睇落细细份，但食完好饱肚。