影片
更多
2017-07-23
1209 浏览
这次朋友带我来的容记小菜王, 不是我一向光顾的深水埗小菜馆, 而是位于太子的一座酒楼里. 向朋友打听之下, 原来是容记的复出新店, 久未光顾的我连容记易手了都不知道. 趁这个机会正好一试. 看来这里开张没有多久, 但席间已有五成的入座率. 看来是容记的招牌招来不少生意. 9时后入座有85折, 宵夜的不错选择. 部份是容记的招牌小菜, 还有的是一般酒楼常见菜式. 这次第一次来还是点招牌小菜为主. 但朋友怕热气, 招牌的烧腩要下次才能点. 小炒王是颇为平常的菜式, 炒出来的九菜爽脆, 而虾干则香口并颇有咬感, 不错. 看样子跟普通的蒜香排骨没有太大分别. 入口则感觉不到雪味, 肉质松化但尚有弹性. 好奇一问店员, 原来排骨在处理时确是会放进洗衣机搅松排骨, 这样处理相对松肉粉是不会抹杀排骨的肉味而令肉质松化. 鸡蛋焗得不会过老, 外脆而内嫩, 鱼肠只有少许腥味, 做得不错的一道招牌菜.全晚最出色的要数这窝饭. 主角的饭粒饱满而软硬适中, 配上葱及黑松露酱竟是绝配, 既热辣辣又香喷喷. 牛柳粒软腍松化, 整个饭的材料虽然不是上等材料, 但煮功火候实在出色. 全晚点的主要是小炒为主, 而且只有
这次朋友带我来的容记小菜王, 不是我一向光顾的深水埗小菜馆, 而是位于太子的一座酒楼里. 向朋友打听之下, 原来是容记的复出新店, 久未光顾的我连容记易手了都不知道. 趁这个机会正好一试.
看来这里开张没有多久, 但席间已有五成的入座率. 看来是容记的招牌招来不少生意. 
9时后入座有85折, 宵夜的不错选择. 
部份是容记的招牌小菜, 还有的是一般酒楼常见菜式. 这次第一次来还是点招牌小菜为主. 但朋友怕热气, 招牌的烧腩要下次才能点.
容记小炒王
$88
36 浏览
0 赞好
0 留言
小炒王是颇为平常的菜式, 炒出来的九菜爽脆, 而虾干则香口并颇有咬感, 不错. 
洗衣机蒜香骨
$98
28 浏览
0 赞好
0 留言
入口则感觉不到雪味, 肉质松化但尚有弹性.
好奇一问店员, 原来排骨在处理时确是会放进洗衣机搅松排骨, 这样处理相对松肉粉是不会抹杀排骨的肉味而令肉质松化.
招牌鸡蛋焗鱼肠
$76
44 浏览
0 赞好
0 留言
鸡蛋焗得不会过老, 外脆而内嫩, 鱼肠只有少许腥味, 做得不错的一道招牌菜.
黑松露野菌牛柳粒窝饭
$138
16 浏览
0 赞好
0 留言
全晚最出色的要数这窝饭. 主角的饭粒饱满而软硬适中, 配上葱及黑松露酱竟是绝配, 既热辣辣又香喷喷.
牛柳粒软腍松化, 整个饭的材料虽然不是上等材料, 但煮功火候实在出色.
全晚点的主要是小炒为主, 而且只有3人吃饭, 埋单不用$200/位, 价格相当理想.
翻食指数: 75分.
环境比深水埗的容记舒适, 小菜有一定水准, 值得再来.
(此指数平衡店舖交通, 味道, 环境, 价格... 等等, 个人作出的评价.)
张贴
