Shine (已結業)

约了旧同事饭聚，只因要剥牙而延迟了日子，还好的是早订位可以预留到窗口位置，虽然望出去只是街景，但好在较为静，方便闲聊。原本以为旧老细会饮酒，但他却因要驾车而自律，是晚不饮了。我们各自要了饮品(例如我要的Mr. Hero，但来到的都不像在网上所见的样子，所以不提也罢)，然后就要了蕃茄红酒烩蓝青口 ($188)及甜蜜蜜鸡翼 ($168)等两个小食，及各自要了北海道带子明太子意粉 ($228)、脆炸德国咸猪手配蜜糖芥末酱 ($288)及法式宝云酥焗羊架配薄荷酱 ($308)等主食。蕃茄红酒烩蓝青口内有大粒的干葱，蕃茄红酒汁都几惹味，但他们指蓝青口比较小，红酒味不够。甜蜜蜜鸡翼焗得刚好，肉质滑而不太干，表面的蜜糖味道颇为讨好。主食方面，我要的北海道带子明太子意粉，带子慢火煎得刚熟，软绵绵的带点半透明，意粉内有些杂菌及明太子，忌廉汁味道好而不觉腻。至于脆炸德国咸猪手配蜜糖芥末酱，据旧老细讲就嫌炸得太干了，皮也不脆，味道一般。法式宝云酥焗羊架配薄荷酱也不见有面包糠包著的法式宝云酥，只像普通的焗羊架般，旧同事觉得味道也只是一般。餐厅是我选的，但见他们的反应，我倒有点惬意。