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2023-02-16
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📌金燕岛潮州酒家 (铜锣湾)潮州菜的特点好用卤味、善烹海鲜、重汤轻油、注重养生，所有菜品味道不会过于浓厚刚刚好调味，平时滑洲打冷可能只想起大排档风味，金燕岛铜锣湾分店座落于Vpoint 28楼有落地大玻璃窗非常光猛而且还能仰望到维港，酒家的间隔有多间VIP房，如果想吃潮州菜又想坐得舒服可以选择！胡椒炖猪肚汤 💗$100/位如果喜欢饮汤一定唔可以错过！非常足料的猪肚跟咸酸菜都煲至软腍，而且胡椒不会过重味掩盖住其他材料，天气转凉必点暖暖身咸柠檬炖鸭汤 $100/位貌相看起来较为清淡，咸柠檬炖鸭汤具有醒胃解暑功效，是一个传统中式的汤水，所以在夏天天热炎热进食比较无胃口可饮用！而且汤品都非常足料更加入陈皮令果香加重功夫茶餐前先送上功夫茶，功夫茶茶汁浓，碱性大，刚饮几杯时会微感苦涩，但饮到后来会愈饮愈觉苦香甜润，使人神清气爽，特别是大宴后下油最好。金燕岛烧卖皇 💓$68刚刚新鲜出炉的烧卖皇，上枱时蒸气烟雾离漫，大大粒虾系面头，虾身好爽口弹牙，而且用了较多猪肉较少肥肉去做粒粒都好饱满潮州煎大韭菜粿 $68粿皮用了番薯粉制作，所以吃起上来会有点QQ的感觉，皮薄煎得金黄香脆，一口咬下内里的材料都满写，
潮州菜的特点好用卤味、善烹海鲜、重汤轻油、注重养生，所有菜品味道不会过于浓厚刚刚好调味，平时滑洲打冷可能只想起大排档风味，金燕岛铜锣湾分店座落于Vpoint 28楼有落地大玻璃窗非常光猛而且还能仰望到维港，酒家的间隔有多间VIP房，如果想吃潮州菜又想坐得舒服可以选择！
胡椒炖猪肚汤 💗$100/位
如果喜欢饮汤一定唔可以错过！非常足料的猪肚跟咸酸菜都煲至软腍，而且胡椒不会过重味掩盖住其他材料，天气转凉必点暖暖身
咸柠檬炖鸭汤 $100/位
貌相看起来较为清淡，咸柠檬炖鸭汤具有醒胃解暑功效，是一个传统中式的汤水，所以在夏天天热炎热进食比较无胃口可饮用！而且汤品都非常足料更加入陈皮令果香加重
功夫茶
餐前先送上功夫茶，功夫茶茶汁浓，碱性大，刚饮几杯时会微感苦涩，但饮到后来会愈饮愈觉苦香甜润，使人神清气爽，特别是大宴后下油最好。
金燕岛烧卖皇 💓$68
刚刚新鲜出炉的烧卖皇，上枱时蒸气烟雾离漫，大大粒虾系面头，虾身好爽口弹牙，而且用了较多猪肉较少肥肉去做粒粒都好饱满
潮州煎大韭菜粿 $68
粿皮用了番薯粉制作，所以吃起上来会有点QQ的感觉，皮薄煎得金黄香脆，一口咬下内里的材料都满写，内馅有大量的韭菜跟猪肉粒非常香浓
卤水双拼 $185｜鹅肉+$110｜腩肉+$75
食潮州菜一定要吃卤水食物，两款肉类都卤得够入味而不会太咸，特别欣赏腩肉的肥瘦分布平均，而底下吸满了卤水精华的炸豆腐都是𩠌菜的重点
黄金油粿💓 $58
甜品是另一个胃🤣 外表看似普通像煎堆，但食落惊喜十分！热辣辣上枱时要即刻食，因为刚炸出来油粿表面还是胀卜卜一口咬下去，是又松软又香脆的外皮，多咬一口内馅料是甜甜的花生和黄糖，这个必点！
重点‼️餐厅现在有新开张优惠吃满$400就有$100coupon回赠下次可再使用😍
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