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2011-08-16
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在网上看到潮庭在尖沙嘴星光行刚开了新店，于是晚上去试了。可能是新开张只有十天的关系，星期日晚都只系约七成满。跟其他潮庭一样，装修都有番咁上下，水晶灯都唔少，门口知客款待热情。近窗边的一排枱有维港海景，虽然只系ニ楼，都叫做有。这个位置以前是金岛潮州洒家已很多年，现在二，三，四楼全归美心旗下。餐前的小食用高身酒杯型的盛器，比其他潮庭的份量少。盐烧小黄鱼，很香，肉质甜美，$35 一条，稍贵，但值得推介。猪脚冻，传统潮州小食，做得不错，点上浙醋，味道更佳。炸虾枣，有水准，在众多潮州酒楼中算是好食。煎蚝饼，薯粉质量都可以，不过火喉及味道唔够，大热天时，D蚝都唔荒靓得去边，所以要求唔好太高。卤水鹅肉，味道几好，唔会太腓，不过有D韧 。猪肚蒸鸡，味道好，猪肚爽，鸡肉嫰。梅羔骨，酸酸甜甜，几好味，稍为热气，肉质亦好。咸骨菜煲，主要食D菜，汤和菜味道几好，排骨质感也可以。沙嗲炒牛河，唔会太油腻，沙嗲够香，但系只碟系一只船，份量极少，是欺场，炒粉面饭通常都系一大碟，用只船来装我都系第一次见，希望会改善，我发觉现在很多时的酒楼都改用较细的盛器来上菜，以减少份量。煎糖醋面，亦保持水准，不过有D地方煎得稍为太
可能是新开张只有十天的关系，星期日晚都只系约七成满。
跟其他潮庭一样，装修都有番咁上下，水晶灯都唔少，门口知客款待热情。近窗边的一排枱有维港海景，虽然只系ニ楼，都叫做有。这个位置以前是金岛潮州洒家已很多年，现在二，三，四楼全归美心旗下。
餐前的小食用高身酒杯型的盛器，比其他潮庭的份量少。
盐烧小黄鱼，很香，肉质甜美，$35 一条，稍贵，但值得推介。
猪脚冻，传统潮州小食，做得不错，点上浙醋，味道更佳。
炸虾枣，有水准，在众多潮州酒楼中算是好食。
煎蚝饼，薯粉质量都可以，不过火喉及味道唔够，大热天时，D蚝都唔荒靓得去边，所以要求唔好太高。
卤水鹅肉，味道几好，唔会太腓，不过有D韧 。
猪肚蒸鸡，味道好，猪肚爽，鸡肉嫰。
梅羔骨，酸酸甜甜，几好味，稍为热气，肉质亦好。
咸骨菜煲，主要食D菜，汤和菜味道几好，排骨质感也可以。
沙嗲炒牛河，唔会太油腻，沙嗲够香，但系只碟系一只船，份量极少，是欺场，炒粉面饭通常都系一大碟，用只船来装我都系第一次见，希望会改善，我发觉现在很多时的酒楼都改用较细的盛器来上菜，以减少份量。
煎糖醋面，亦保持水准，不过有D地方煎得稍为太㶶。
最后甜品系蒸红枣榚，口感似年榚，不过都几有红枣香味。芋泥也不过不失。
洗手间有新意思，大门是自动门，不用手推。
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