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2018-07-13
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虽然天气愈黎愈热, 但同朋友聚会, 边慢食慢慢倾计, 打边炉就最好不过。朋友要求要坐得舒服, 食物质素要有返咁上下水准, 最后系网上揾左间位于铜锣湾既楼上舖火锅店, 之前未食过, 于是今晚就相约一试!餐厅内环境气氛偏向高档气派, 呢度有唔少既汤底选择, 大部分偏向滋补养生汤底, 我地两位女士一致选择了呢度既招牌兼养颜既【招牌花胶汤底】HK$388汤底呈奶白色, 汤底中既配料亦唔算多, 包括有花胶、螺头、瑶柱、虫草花、红枣等...入口带些少胶质, 味道浓郁, 不过花胶只有4,5件, size亦很小, 虽然味道唔错, 但价钱实在太贵~ 要饮多几碗先抵! (再加汤为一稀释既花胶汤底, 不担心加汤后, 会转为淡而冇味)【骟牯牛三宝半份】包括有牛颈脊、边抓同埋吊龙。除左牛颈脊外, 另外两款既名都系第一次听, 似乎其他地方很少有。牛颈脊 雪花纹理分布平均, 入口鲜嫩, 牛脂很丰富!边抓 较为有咬口吊龙 肉质林, 近开边位有少少根相连, 爽而有些少咬口三款牛都很新鲜, 喜欢食牛的不防一试!【济州猪】意外惊喜地觉得最好食! 平时唔太好猪肉既我, 食得一块已经不停encorn, 肉质嫩滑, 而且够林,
朋友要求要坐得舒服, 食物质素要有返咁上下水准, 最后系网上揾左间位于铜锣湾既楼上舖火锅店, 之前未食过, 于是今晚就相约一试!
餐厅内环境气氛偏向高档气派, 呢度有唔少既汤底选择, 大部分偏向滋补养生汤底,
我地两位女士一致选择了呢度既招牌兼养颜既【招牌花胶汤底】HK$388
招牌花胶汤底
$388
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汤底呈奶白色, 汤底中既配料亦唔算多, 包括有花胶、螺头、瑶柱、虫草花、红枣等...入口带些少胶质, 味道浓郁, 不过花胶只有4,5件, size亦很小, 虽然味道唔错, 但价钱实在太贵~ 要饮多几碗先抵! (再加汤为一稀释既花胶汤底, 不担心加汤后, 会转为淡而冇味)
【骟牯牛三宝半份】
包括有牛颈脊、边抓同埋吊龙。
除左牛颈脊外, 另外两款既名都系第一次听, 似乎其他地方很少有。
牛颈脊 雪花纹理分布平均, 入口鲜嫩, 牛脂很丰富!
边抓 较为有咬口
吊龙 肉质林, 近开边位有少少根相连, 爽而有些少咬口
三款牛都很新鲜, 喜欢食牛的不防一试!
骟牯牛三宝半份
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【济州猪】
意外惊喜地觉得最好食! 平时唔太好猪肉既我, 食得一块已经不停encorn, 肉质嫩滑, 而且够林, 唔会有渣滓。
济州猪
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【四合丸】
侍应介绍呢款为三款猪肉混合虾肉而成, 味道鲜甜, 但没有弹牙口感
四合丸
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【瑶柱冬笋丸】
同样不是弹牙质素, 内里有瑶柱+冬笋碎粒, 清甜, 味道胜于口感
瑶柱冬笋丸
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【白鳝片】
肉质偏林, 而且有唔少幼骨连带, 食既时候要小心
白鳝片
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最后加左碟【生菜】嫩绿爽脆, 配合呢个咁正既汤底一流
生菜
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呢度既环境同服务质素唔错, 虽然食物质素未至于顶级, 汤底价钱可以调低少少会理想得多!
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