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2011-11-21
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认识我的朋友，或者大部份的食友也如是，真的很少翻兜同一所店子，我不敢说没有，就如是日，再次造访一年零九个月前来过的这所饺子店，为的除了是重温饺子的滋味，也顺便可以带妈来一尝本人真心觉得好吃的美食。是日总共点了一煎一汤的大饺子，意即一份十只那一款，味道也是如昔的三款口味，韮菜味道较浓，加上家人喜欢这个口味多一点，所以就要了十只煎的韮菜饺，另外再要了十只双拼的汤白菜猪肉饺及椰菜云耳饺，那大家就可以试匀多款口味了。先来喝口豆浆，是日的豆浆来得不够冰凉，加上豆味也是如昔的很浅，难免令人觉得只属普通货式。之后送来的是一碟煎饺，用上大量的油及水焗煎的饺子，饺子皮很均匀的被煎成很焦脆的模样，吃起来脆卜卜的，感觉很爽！外皮来得薄脆，很容易的就感受到韮菜馅的香味，多多菜少少肉的配搭，令人满口也是韮菜香味。想吃得再重口味一点，不妨再蘸点豆瓣吃，味道更形浓郁，带有一阵蒜香、一阵虾米咸香及豆豉辣椒的刺激，总的就是香口惹味好吃。接下来的是汤饺，本人除了期待其饺子之外，另外更是期待店家的野葛菜生鱼猪骨汤，汤喝入口就是有阵野葛菜水的味道，甜美之中有点甘味，但感觉来得含蓄，加上浓鲜的鱼味及一阵猪骨香，喝得人好不痛快。
认识我的朋友，或者大部份的食友也如是，真的很少翻兜同一所店子，我不敢说没有，就如是日，再次造访一年零九个月前来过的这所饺子店，为的除了是重温饺子的滋味，也顺便可以带妈来一尝本人真心觉得好吃的美食。
是日总共点了一煎一汤的大饺子，意即一份十只那一款，味道也是如昔的三款口味，韮菜味道较浓，加上家人喜欢这个口味多一点，所以就要了十只煎的韮菜饺，另外再要了十只双拼的汤白菜猪肉饺及椰菜云耳饺，那大家就可以试匀多款口味了。
先来喝口豆浆，是日的豆浆来得不够冰凉，加上豆味也是如昔的很浅，难免令人觉得只属普通货式。
之后送来的是一碟煎饺，用上大量的油及水焗煎的饺子，饺子皮很均匀的被煎成很焦脆的模样，吃起来脆卜卜的，感觉很爽！外皮来得薄脆，很容易的就感受到韮菜馅的香味，多多菜少少肉的配搭，令人满口也是韮菜香味。
想吃得再重口味一点，不妨再蘸点豆瓣吃，味道更形浓郁，带有一阵蒜香、一阵虾米咸香及豆豉辣椒的刺激，总的就是香口惹味好吃。
接下来的是汤饺，本人除了期待其饺子之外，另外更是期待店家的野葛菜生鱼猪骨汤，汤喝入口就是有阵野葛菜水的味道，甜美之中有点甘味，但感觉来得含蓄，加上浓鲜的鱼味及一阵猪骨香，喝得人好不痛快。
喝毕数口汤，化去了吃煎饺时的油腻感，很快的就吃起饺子来，每只也是胀卜卜的，而皮薄得可看到点内部的馅，一口咬下皮果然是劲薄，馅料是丰富得来又不会塞得太实，吃起来软腍，加上材料被剁得非常幼细，口感松而馅料的味道得以彰显，猪肉跟菜的比例刚好，所以白菜猪肉馅吃起来，有白菜厚大的纤维，又有其清新的味道，更有猪肉的肉香。
另外的汤椰菜云耳饺，上回只吃了煎的版本，是日吃的这个汤的版本，看来更为适合天生淡而甜美的椰菜，加上云耳及猪肉，味道来得比起前两者清甜，而且同样材料剁得非常幼细，菜与猪肉的比例也是恰到好处，如果云耳能下多一点提升其爽脆的口感，整个感觉会是更为完美。
吃得非常之满意，其实也非常之不够喉，不过由于之后再要去吃面，也唯有暂时作罢，在不够喉之时，其实不妨大家也可以考虑买一打外卖回家吃，将生饺放入冰箱，更可存放十天之久。知道近来也有数位食友光顾过，实在也是一件喜事，毕竟此店的真的是有心的小店，好的店子值得大家给力的推，期望下次再临，味道也是如昔。
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