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2008-07-14
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受到一位稔熟食友的邀请，星期六特意过来铜锣湾地段的酒家，来个下午茶~或者是年纪渐大的关系，相于自己年轻时候，越来越对叹茶看报纸这个定性为年老长者活动的习惯感到十分写意。生活忙碌无休，即使到了假日还不能停下来，有甚么比能够慢慢享受食物，又不需要顾及时间的活动好呢﹖当然如果是一个宁静的环境，那将会更加完美。当天因为我跟女友先早到了，所以先上酒家拿筹号码，到了快要开始下午茶时段，在门口的客人挤得水泄不通，绝对可以用群情汹涌来形容。我们等候了一会，最后被安排到一个在旁边较清静的位置，正合我心。食友待安顿好后，便拿著点心纸到"点心站"拿食物回来，先来的是炸鸡翼和猪脚姜。鸡全翼炸得干身，内里肉质滑溜多汁，火候掌握得十分好，惹味非常。这里的猪脚姜比坊间的味道浓郁更不腻，醋的甘香更一般的死酸刺鼻味道，味道温和纯厚。猪脚、姜都煮得非常入味，特别是猪皮煮后仍有一定的咬口和韧度。对于不是太喜好猪脚姜的我，这个味道却令我一再而，再而三去吃著它，对于这个点心，十分满意。虾饺的虾肉爽口带少少鲜甜，澄面厚度适中，颇不错的水准。已N年没吃过麻蓉包，好香的芝麻香味，甜度适中，如果馅料可以再磨幼少少会更加好。百花酿冬菇，
或者是年纪渐大的关系，相于自己年轻时候，越来越对叹茶看报纸这个定性为年老长者活动的习惯感到十分写意。生活忙碌无休，即使到了假日还不能停下来，有甚么比能够慢慢享受食物，又不需要顾及时间的活动好呢﹖当然如果是一个宁静的环境，那将会更加完美。
当天因为我跟女友先早到了，所以先上酒家拿筹号码，到了快要开始下午茶时段，在门口的客人挤得水泄不通，绝对可以用群情汹涌来形容。我们等候了一会，最后被安排到一个在旁边较清静的位置，正合我心。
食友待安顿好后，便拿著点心纸到"点心站"拿食物回来，先来的是炸鸡翼和猪脚姜。
鸡全翼炸得干身，内里肉质滑溜多汁，火候掌握得十分好，惹味非常。
这里的猪脚姜比坊间的味道浓郁更不腻，醋的甘香更一般的死酸刺鼻味道，味道温和纯厚。猪脚、姜都煮得非常入味，特别是猪皮煮后仍有一定的咬口和韧度。对于不是太喜好猪脚姜的我，这个味道却令我一再而，再而三去吃著它，对于这个点心，十分满意。
虾饺的虾肉爽口带少少鲜甜，澄面厚度适中，颇不错的水准。
已N年没吃过麻蓉包，好香的芝麻香味，甜度适中，如果馅料可以再磨幼少少会更加好。
百花酿冬菇，是纯鲜味的一道点心，虾胶弹牙有口感有鲜味，冬菇也散发著它的香味。
豉油王炒面虽然炒至干身但不够镬气，豉油亦没有甚么香味，可惜。
煎酿三宝鲮鱼肉煎得颇香，不过胶质不够重。
鸭掌翼煮得入味而带有少少酒香味，是个不错的小吃。
炸蕉+炸奶，纯粹因为"口痕"而要的，明知道已摆放一段时候，炸浆已吸了很多水气仍照要。= ="
虾酱蒸鲜尤的虾酱足，咸香强劲，可惜鲜尤不够新鲜，口感嚼头也颇欠奉，还是喜万年的出品最出色。
家乡鱼腐的味道一般，中规中矩之作。
整体来说，点心水准表现合格，再加上价钱在同区来说已是相当便宜，这里也不失为一个下午闲hea叹茶的好地方。
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