Ginger Bakery (已結業)

这间位于庄士敦道的Ginger Bakery，只要沿着电车路由湾仔向金钟方向走便找得到。门面以醒目的天空蓝及白色为主调，室内装潢简洁舒适，摆放了三张方型枱，喝杯咖啡，吃件蛋糕，真的很写意。不过这天无缘坐下享受，只买了三件蛋糕回家品尝。从来未想过甘笋也可以作为蛋糕的材料，可是这个甘笋合桃蛋糕却最得我的欢心，无论外表及味道跟圣诞蛋糕也有点相似，顶部还有一颗以忌廉挤出的甘笋图案作点缀，主要的馅料有甘笋丝，合桃碎，提子干等，质感厚实，味道带点肉桂香。姜梨芝士蛋糕经过烘焗，质感结实，整个蛋糕充满姜味，却不会过火而变得辛辣，还夹杂一阵柠檬的清新味道 ，混入的梨粒先经糖水煮得软腍，整体来说很好吃！这个香蕉忌廉批铺满幼滑的忌廉，馅料是吉士酱及新鲜的香蕉片，香蕉片分量十足，吃得出没有添加香蕉油的味道，味道天然不做作，要挑剔的只有饼底过湿。总体来说，蛋糕的质素不俗，但希望店家可以用蛋糕纸盛着蛋糕放入外卖盒，一来卫生一点，二来店员把蛋糕从蛋糕柜拿出来也容易一点。