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2024-01-16
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和朋友在1月14日再探兰桂坊，这晚先试试一间位处颇方便但在清幽里巷中的西班牙菜式小店作Happy Hours后才再去吃正餐。｜到达前10米左右已经有一男员工给我们打招呼及引路，在选择了店前的露天区后、另一靓女员工便奉上餐牌，然后见她默默站在附近观察👀著。她见到坐在矮桌的我们想点餐后，便礼貌地蹲下以方便相互对话，在倾谈间觉得她对该店的食品有较深入的了解及表示所分享的都是亲自吃过的，她推介的也颇有分寸，这可令我们改变了部份主意以顺应她的推介。始终是Happy Hours 时段，我们点了二杯酒 @$58 , 一份Nuevo wings $78 （炸单骨鸡翼） 及 一份Pan fried crab cake with sea urchin sauce $178 （海胆汁煎蟹饼）作餐前小食。Nuevo Wing 不愧是招牌菜之一，其份量及味道都十分出色。可以用皮脆肉嫩兼多汁来形容，不论作佐酒又或小食皆合宜。跟著上的crab cake 是那位靓女员工的推介，我们本打算叫另一招牌菜：匙羹和牛的。真的没信错她！这菜又是一个诚意之作，我们在不同餐厅试过不同的蟹饼，试了又试，但仅仅只有一间非位处香港的令我
到达前10米左右已经有一男员工给我们打招呼及引路，在选择了店前的露天区后、另一靓女员工便奉上餐牌，然后见她默默站在附近观察👀著。
她见到坐在矮桌的我们想点餐后，便礼貌地蹲下以方便相互对话，在倾谈间觉得她对该店的食品有较深入的了解及表示所分享的都是亲自吃过的，她推介的也颇有分寸，这可令我们改变了部份主意以顺应她的推介。
始终是Happy Hours 时段，我们点了二杯酒 @$58 , 一份Nuevo wings $78 （炸单骨鸡翼） 及 一份Pan fried crab cake with sea urchin sauce $178 （海胆汁煎蟹饼）作餐前小食。
Nuevo Wing 不愧是招牌菜之一，其份量及味道都十分出色。可以用皮脆肉嫩兼多汁来形容，不论作佐酒又或小食皆合宜。
跟著上的crab cake 是那位靓女员工的推介，我们本打算叫另一招牌菜：匙羹和牛的。
真的没信错她！这菜又是一个诚意之作，我们在不同餐厅试过不同的蟹饼，试了又试，但仅仅只有一间非位处香港的令我们满意，这间是第二间了。真的要谢谢她！
我写食评甚少附图，尤以劣评。但这个真的有心机给附图了。
先说端上来的蟹饼不是放在瓷碟或篮子中，而是用一个金光闪闪的金属蟹形器皿来盛著，它们再用盐及薯蓉等固定在石板上。饼中蟹肉的成份十足，一丝丝地清晣可见，虽然稍稍干了一点，但是配上海胆汁使整体味道既夹又鲜甜美味，希望大家看过附图亦有点认同是有诚意之作！
我们享受这次的用餐经历，因为不论是酒水、食物质素及份量、环境、各员工的工作态度、甚或性价比皆甚有惊喜！
谁说香港饮食业一定输给内地的？大家都有好东西，只要肯各自努力及寻找。今晚我们找到了这一间。
我们将会再试这店的其他菜式！努力！
正👍🏼！
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