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2017-06-12
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仲记得，闪电泡芙啱啱登陆香港时，报章杂志都纷纷介绍，要食，系要排队! 而闪电泡芙个名系源于法国词语Éclair，即系「闪电」，意思系个泡芙太正喇，要好似闪电咁极速吞左佢落肚。今日约左知己好友黎太古城睇戏，仲有大半个钟先开场。经过呢度，见到舖面好大，竟然用两个舖位卖泡芙，仲摆有枱凳俾客人堂食，入面玻璃柜摆放左一件件好吸睛嘅闪电泡芙。数一数，有十一种泡芙拣，件件都设计得好靓，摆放得整整齐齐，两个人心大心细都唔知拣边款好。有别于一般普通泡芙，闪电泡芙唔系一个个其貌不扬呈圆形，而系一件件好修长，仲要七彩缤纷，装饰得好鬼靓咁，充满创意同心思! 每款泡芙前面都有一名牌写上味道同编号，编号以N°标示创作嘅先后次序。拣左好耐终于拣左四款当然要相机先食，放上网呃呃LIKE。由左至右，N°3 、N°1、N°8、N°275。N°3 Vanilla Pecan Nut 云呢拿合桃味 - 忌廉入面加入左好多云呢拿籽，好香浓云呢拿味，入口好幼滑，上面仲有粒粒烘过嘅焦糖合桃，甜度少少偏甜，我最钟意呢款。N°1 Salted Butter Caramel 咸牛油焦糖味 - 咸牛油配上浓郁焦糖味，有啲似拖肥糖
数一数，有十一种泡芙拣，件件都设计得好靓，摆放得整整齐齐，两个人心大心细都唔知拣边款好。有别于一般普通泡芙，闪电泡芙唔系一个个其貌不扬呈圆形，而系一件件好修长，仲要七彩缤纷，装饰得好鬼靓咁，充满创意同心思! 每款泡芙前面都有一名牌写上味道同编号，编号以N°标示创作嘅先后次序。
拣左好耐终于拣左四款当然要相机先食，放上网呃呃LIKE。由左至右，N°3 、N°1、N°8、N°275。
N°3 Vanilla Pecan Nut 云呢拿合桃味 - 忌廉入面加入左好多云呢拿籽，好香浓云呢拿味，入口好幼滑，上面仲有粒粒烘过嘅焦糖合桃，甜度少少偏甜，我最钟意呢款。
N°3 Vanilla Pecan Nut 云呢拿合桃味
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N°1 Salted Butter Caramel 咸牛油焦糖味 - 咸牛油配上浓郁焦糖味，有啲似拖肥糖味，咸甜交融，两种味道互相配合同冲击，几特别。呢款系闪电泡芙嘅第一款创作口味，都系店中嘅热卖口味。
N°1 Salted Butter Caramel 咸牛油焦糖味
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N°8 Praline Hazelnut Cream 果仁榛子忌廉味 - 用厚实带脆嘅挞底代替泡芙，配上浓郁嘅榛子可可酱、细滑嘅忌廉同埋碎嘅榛子粒。味道好浓郁，但超级甜，而且好「漏」，极饱肚之选。
N°8 Praline Hazelnut Cream 果仁榛子忌廉味
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N°275 Champagne香槟味 - 内有香槟酒香味嘅幼滑忌廉，面层系橙黄色嘅果粒，颜色鲜艳，卖相精致。果粒带酸配合甜味嘅幼滑忌廉， 一酸一酸，再洒上焗果仁碎，感觉清新。
N°275 Champagne香槟味
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法国甜品一向好甜，虽然店方已将甜度调低，配合香港人口味，但都仲系偏甜。如果能够配上一杯带甘带苦嘅即磨热咖啡中和返甜度，咁就会啱啱好，可惜呢度饮品唔系太多选择，只有几款冻果汁同冻果茶。呢度咁大个舖位，如果卖埋精品咖啡就好喇。
突然想起汪阿姐名曲- 「热咖啡」嘅旋律，只想唱一句: 甜又美~ 闪电潮~ 知己 独欠咖啡☕️☕️☕️!
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