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2021-12-13
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虽然「天丼」在「日本」「东京」算是有名气的「天妇罗」食店，但是「天丼」在「香港」的分店却不算是非常多，最早的「天丼」分店还是要去到二零一八年年尾，才在「青衣」出现分店。而且「天丼」迟迟要去到近年，才正式在「将军澳」「坑口」商场「东港城」里面建立分店。昨日我在「东港城」找食店享用「鸡肉」类型的晚餐食品，光顾完一楼的日式「海鲜丼」专门店之后，才在二楼发现「天丼」这食店。不过「天丼」本身有另外分午市，和晚市两个不同时段，「天丼」午市店外没有明显排队人龙，令我以为想在晚市光顾「天丼」和等候座位，理应也不需要等候太长时间，结果告诉我又错了。我在星期三下午从「西贡」乘坐巴士来到「坑口」「东港城」，预备了不少时间光顾「天丼」，就是预备了大量时间光顾「天丼」，目的就是以免花浪费太长时间，耽误之后在「新蒲岗」享用「牛腩粉」晚餐的计划。但是我发现光顾「天丼」的食客排队人龙，比我原本预计更多更长，结果我足足等候了接近半小时时间，才能够正式进入「天丼」里面享用「天妇罗丼」晚餐。「天丼」安排面壁一人位给我，我享用晚餐期间也没有遇上「搭台」情况。我之前累积过光顾享用日式「天妇罗」食品的经验，所以我知道传统的日式「
而且「天丼」迟迟要去到近年，才正式在「将军澳」「坑口」商场「东港城」里面建立分店。昨日我在「东港城」找食店享用「鸡肉」类型的晚餐食品，光顾完一楼的日式「海鲜丼」专门店之后，才在二楼发现「天丼」这食店。
不过「天丼」本身有另外分午市，和晚市两个不同时段，「天丼」午市店外没有明显排队人龙，令我以为想在晚市光顾「天丼」和等候座位，理应也不需要等候太长时间，结果告诉我又错了。
我在星期三下午从「西贡」乘坐巴士来到「坑口」「东港城」，预备了不少时间光顾「天丼」，就是预备了大量时间光顾「天丼」，目的就是以免花浪费太长时间，耽误之后在「新蒲岗」享用「牛腩粉」晚餐的计划。
但是我发现光顾「天丼」的食客排队人龙，比我原本预计更多更长，结果我足足等候了接近半小时时间，才能够正式进入「天丼」里面享用「天妇罗丼」晚餐。「天丼」安排面壁一人位给我，我享用晚餐期间也没有遇上「搭台」情况。
我之前累积过光顾享用日式「天妇罗」食品的经验，所以我知道传统的日式「天妇罗」食材里面，大多来自「蔬菜」和「海鲜」。因为早期「日本」人缺乏冷藏设备，例如「雪柜」去贮存食材，所以才发明出「天妇罗」这种储藏食材的方法。
但是我第一次光顾享用过「天丼」的晚餐过后，才发现原来传统的日式炸「天妇罗」食品里面，还有制作「鸡肉」类型的炸「天妇罗」食品，日式炸鸡肉食品不单只有「唐扬炸鸡」。
原来传统日式「鸡肉」版本「天妇罗」食品的正式名称，叫做「鸡天」，跟一般的「唐扬炸鸡」看似有点相似，但是「鸡天」实际制成品里面的构造和食法，就有点教我感觉有点出乎意料之外。
我在「天丼」几经辛苦，熬过漫长的排队等候时间之后，终于能够成功入座。入座后我第一时间呼叫「天丼」里面的侍应，点了一份被「天丼」食店，称呼叫做「华味鸟天丼」的「鸡天」食品。
至于「天丼」晚餐里面的「天丼」食品，原来没有自然设定定食套餐，食客需要另外加港币九元，才有两小碟份量的「伴饭渍物」作为定食前菜食品，只有原本味道像「味噌汤」咸味的「面豉汤」才是「天丼」免费跟餐食品而已。
「天丼」的前菜食品「伴饭渍物」里面，包括有味道偏酸，有强烈开胃作用的「腌萝卜」食品，还有味道偏向微咸和微甜的「本菇沙律」。
「腌萝卜」本身除了味道偏酸，感觉除了拥有开胃作用和刺激食欲之外，我还发现「腌萝卜」本身的口感，是外层口感偏硬，内里夹杂少许微脆的感觉，加上酸味味道，令「腌萝卜」变成很不错的开胃前菜之一。
至于「天丼」厨房制造出来前菜小食「本菇沙律」，「本菇」其实是一堆体积细小的「蘑菇」食品，「本菇」的口感感觉是有少许嚼头，但是「本菇沙律」实际制成品味道偏甜，就没有「腌萝卜」味道那么酸了。
至于我在「天丼」晚餐里面享用的饮品，是需要另外加上港币十六元作为套餐价，才能够享用到的甜味「白桃」梳打饮品。「白桃」梳打饮品色泽看似偏浅，看似没有太多「白桃」汁的样子。
但是实际上「天丼」套餐「白桃」梳打饮品里面的「白桃」甜味其实算是颇为浓厚，「白桃」果汁甜味在「白桃」梳打饮品里面逗留很长时间，直至我享用饮品去到尾声还喝到「白桃」甜味，和「梳打」里面里面的气泡爽快口感。
不过「天丼」「白桃」梳打饮品里面拥有浓厚「白桃」甜味，在我享用完「白桃」梳打饮品之后，甜味感觉才变得有点理所当然，因为「白桃」甜味糖浆在饮品底层占了颇大份量和位置，所以需要用匙羹完全搅拌，才能喝到「白桃」甜味。
说完「天丼」鸡肉「天妇罗」丼饭套餐里面的餐前小食食品、「白桃」梳打饮品和餐汤「味噌汤」之后，我觉得亦都是时候，开始享用主菜食品「华味鸟天丼」了。
「天丼」厨房制造出来的「天妇罗」丼饭食品「华味鸟天丼」实际制成品里面有两款「鸡肉天妇罗」食品，包括有体积偏向比较修长的「华味鸟鸡肉」，以及外型的比较圆浑的「华味鸟鸡宝」。
「鸡肉天妇罗」本身的咸味程度，没有我原本预计的那么咸那么浓烈，所以实际上享用「天丼」厨房制造出来的「华味鸟天丼」，需要另外加入食店称为灵魂酱汁，加入「鲣鱼片」作为材料制成的甜味调味酱汁。
「华味鸟天丼」在加入餐厅秘制甜味「鲣鱼」酱汁之后，令「华味鸟天丼」实际制成品里面的味道变得没有预期那么咸，「华味鸟天丼」实际味道里面，增加一阵浓厚的秘制酱油甜味。
另一方面，「华味鸟天丼」实际制成品里面，还另外加入了一只半熟「温泉日本蛋」，需要食客在享用「华味鸟天丼」的时候搅拌「温泉日本蛋」跟丼饭，才能够食到「温泉日本蛋」里面的甜味。
由于「天丼」店里面有提供大量秘制甜味酱油给食客享用，所以我发现我原来可以直接把半熟「温泉日本蛋」跟白饭互相搅拌，再加入餐厅里面的甜味秘制酱汁，全部搅拌完毕才享用感受到「华味鸟天丼」的真正「亲子鸡肉」丼饭甜味。
至于「天丼」「华味鸟天丼」里面的其他食品，例如「莲藕天妇罗」实际制成品里面的口感感觉也都非常香脆，虽然我没有为「莲藕天妇罗」加入调味酱料，但是却食到「莲藕天妇罗」的正式香脆口感和少许咸味。
伴饭溃物
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至于「华味鸟天丼」里面的炸「天妇罗四季豆」实际制成品口感香脆程度，也都很像「华味鸟天丼」里面的其他炸「天妇罗」食品，「天妇罗四季豆」表面的炸浆质感炸得十分之薄。
最后还是要讲一下「华味鸟天丼」里面的两款「鸡肉天妇罗」食品实际味道，「华味鸟天丼」在刚刚被「天丼」厨房制作出来的时候，炸鸡肉「天妇罗」表面，已经有疑似洒过一笔甜味酱油的痕迹。
华味鸟天丼
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后来我再为「华味鸟天丼」实际制成品表面上，洒下一笔餐厅的甜味秘制酱汁之后，我立刻在长条形炸「华味鸟鸡肉」实际制成品的表面上，食到一阵来自餐厅秘制酱油里面的甜味。
至于「华味鸟天丼」里面的两条长条形「华味鸟鸡肉」，「华味鸟鸡肉」实际制成品里面给我的实际口感，感觉其实就是没有骨头，口感有点偏向外脆内软的长条形无骨「炸鸡肉」条。
而且「天丼」制造的「华味鸟天丼」，「华味鸟天丼」里面的炸「华味鸟鸡肉」口感软腍，「华味鸟鸡肉」给我的第一个感觉，真的很像长条形的咸味脆炸鸡柳。
至于「华味鸟天丼」里面，外表圆浑的「华味鸟鸡宝」给我第一个感觉，就很像圆形版本的「炸鸡肉」，「华味鸟鸡宝」实际制成品很厚实，但是厚实的鸡肉里面也有一般「鸡肉」应该有的鲜甜味道。
由于「天丼」拥有属于自己制造的秘制甜味酱油，令炸鸡天妇罗丼饭食品「华味鸟天丼」实际制成品味道，变得没有预期那么重盐咸味，反而有容易入口的甜味，令我期望下次光顾「天丼」，可以享用到其他「天妇罗」食品。
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