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2014-12-26
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如果要说最难订位的酒店Buffet，相信Hotel Icon的The Market，可以排在头位，Dinner Buffet至少要等候两个月，真是少点耐性也不成。退而求其次，最近从友侪处收到风，酒店由11月8 日起，于周末及公众假期加设「下午茶自助餐」 ，即时打去订座，已经是月中的事，及后再想加位，已经爆满，真是一位难求。太太跟在下都是The Market的粉丝，上两年的周年庆祝都是在Buffet中渡过，谁说不可以浪漫，视乎有没有人愿与你分享，既然有新节目，当然不会错过。The Market最令人著迷的，莫过于自家出品的Dessert Station，两座三层的Cup Cake、可爱的曲奇、别致的Lolipop与及浓郁的Chocolate Lava Cake。加上绿茶朱古力蛋糕、茉莉花茶朱古力蛋糕、法式朱古力泡芙及Raspberry Opera，简单的各自取了一份，已够令在下半饱了。望望卖相亮丽，味道多变的Panna Cotta阵，芒果奶冻、绿茶忌廉奶冻、咖啡酒奶冻、白酒jelly及荔枝Jelly，层次分明，甘香甜美，部份带酒香的，更透出阵阵幽香，总之是越食越投入。The Market
The Market最令人著迷的，莫过于自家出品的Dessert Station，两座三层的Cup Cake、可爱的曲奇、别致的Lolipop与及浓郁的Chocolate Lava Cake。
加上绿茶朱古力蛋糕、茉莉花茶朱古力蛋糕、法式朱古力泡芙及Raspberry Opera，简单的各自取了一份，已够令在下半饱了。
望望卖相亮丽，味道多变的Panna Cotta阵，芒果奶冻、绿茶忌廉奶冻、咖啡酒奶冻、白酒jelly及荔枝Jelly，层次分明，甘香甜美，部份带酒香的，更透出阵阵幽香，总之是越食越投入。
The Market甜品柜另一吸「睛」点，当然是成名多年的一系列榴梿甜品，榴梿班兰卷松软可口，榴梿与班兰的味道融和，是个很成功的配搭。
榴梿芝士挞一口一件，芝士的浓香没有把榴梿味盖过，反而令味道更浓烈，外层又够酥化，绝对值得一试。
至于猫山王榴梿雪糕，第一口的质感也许会吓怕人，深黝的绿色，卖相绝不讨好，但含在口里，让雪糕慢慢溶化，而释放出榴梿的味道，在舌上徘徊，齿颊留香，榴梿迷能错过吗？
略为谈过甜品，回归到刺身类，有三文鱼、八爪鱼、鲭鱼及吞拿鱼，以下午茶来说，加上即制手卷，已经合格有余。
比较少见是有北京烤鸭的出现，加点青瓜丝及海鲜酱，用饼皮卷起，味道还是可以的。
以往摆放海鲜的位置，换上了大量焯料，客人可以自行挑选食材，把台上的胶牌交给厨师，焯好后便会由服务员送上，今次选了冬荫公汤底，辛劲还可以更强烈，面底是油面混和米粉，口感可以更具层次，之后再焯一碗什菜，自行浇点椒豉油、XO酱及鱼露，蔬菜够鲜甜，吃得够健康。
饮品一向是食肆最赚钱的一环，但店方不单有三种果汁任添外，更设有港式奶茶，香味不错，但稍嫌未够滑溜，不过已诚意十足，为什么？因为有即烤炭烧星洲「咖央」多士，涂上椰酱及牛油，再配上奶茶，好一个大排档的风味。
在大排档位，大家亦可以找到海鲜鸡粥，鱼柳、海虾及花蟹的组合，呷一口真的很鲜甜，粥底是广东式的开花米，既绵又香，不怕饱肚的，不妨来一碗。
差不多到尾声，竟然有热辣辣的榴梿梳乎里送上，吃起来榴梿味很轻盈，口感很松软，意想不到的水准。
如果想多点淀粉质食物，足有四五款Pizza，都是即时制作的，自己反而取了半个猪扒包，味道跟澳门名店，丝毫不落下风。
毕竟是下午茶，还有松露蟹肉多士、香草鸡肉多士、、马介休多士、炸鱼薯条、炸鸡件及虾多士，要回本有几难？
当然还有各式沙律及水果，但肚皮真的支撑不了。
唯有以四款Movenpick雪糕来压轴，Lemon & Lime、Swiss Chocolate、Vanilla Dream 及 Passion Fruit & Mango Sorbet，既有浓郁芳香，又清新爽朗，味觉怡人，最适合用作完美的终结。
Tea buffet 由下午3时15分至下午5时供应，价钱为成人 $298/位，而3-11岁小童是$148。
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