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2016-02-01
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环境：一张长吧枱配合简约色，成个环境都几舒适，但系啲吧凳就麻麻好坐喇。第三间分子甜品店，唔知呢度系咪最好食几呢Peach on the beach：酸酸嘅白桃mousse、yogurt ice cream，加上充满口感嘅moscato jelly、crumble碎可以中和白桃mousse嘅酸味。再加上一啲草碎，感觉新鲜Mars mission：一角橙仔并唔系橙咁简单，佢系橙形嘅血橙jelly，味道清甜可口。味浓但唔甜嘅Caramel雪糕入面有啲朱古力crunchy，口感丰富。最底层嘅香橙蛋糕上有啲dulcey 朱古力mousse及Earl Grey泡沫，Earl Grey味非常香浓，好似成个茶包放落口咁。甜品唔应该得个甜字，好似暧昧期咁，徘徊在似酸又甜之间.... 咁先正㗎嘛！新出仲有一款玻璃盘栽，底层系绿茶tiramisu，用绿茶粉做成草地、烘干嘅黑炭蛋糕、茶树菰及沙律菜扮树、朱古力扮木头，全部都可以食除咗入面嘅胶公仔！成个盘栽真系好靓，好似宫崎骏卡通嘅场景咁！除咗可以订造之外，有兴趣嘅朋友每个星期2晚可以每位＄500学整（包括玻璃盘栽及胶人）相比起ATUM、DOUX，呢度的确系最好
Peach on the beach：酸酸嘅白桃mousse、yogurt ice cream，加上充满口感嘅moscato jelly、crumble碎可以中和白桃mousse嘅酸味。再加上一啲草碎，感觉新鲜
Peach on the beach
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Mars mission
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相比起ATUM、DOUX，呢度的确系最好味。虽然呢度个景冇DOUX咁靓，但我好欣赏呢度会不断试新野。嚟紧仲有两款新甜品，比较中式啲嘅：杨枝金露及芋头紫糯米，但系都会以全新中西合璧形象登场，拜完年去试吓都唔错。其实香港食肆瞬息万变，香港人又善忘，唔研发新菜式嘅话好多人真系会食完一次就唔返转头，继续努力呀！
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