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2011-12-30
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要不是偶然路过，我不会知道这个之前曾是火锅菜馆的空置舖位，原来已变成了这一间名叫 Black n White 的型格西餐厅。要不是从最新的饮食杂志中看见，我也不会知道这店子的老板和总厨，原来是鼎鼎有名的本地朱古力名店 Vero 的前行政饼厨古嘉俊师傅，这位曾在五星级酒店文华东方服务的甜品名厨原来已经离开 Vero ，自立门户在最近来到这区开设这间甜品与咖啡为主打的餐厅。还记得那一天，我与太座两人误打误撞来到这附近吃午饭，本来是想到另一间餐厅的，谁不知竟在无意中见到这间应该开张营业不多时的西餐厅，午餐的价钱才不过 $48，收费合理，立刻不作它想，一于入内试试这餐厅的水准。店名 Black n White ，顾名思义，餐厅的布置偏于简约，全以黑白两色为主。我想这样的设计，是店主人希望藉此突出店内色彩缤纷，造型漂亮的各式蛋糕甜品吧！店内的布置虽见简约，但也能看得出明显花过心思，这从店中墙上挂著的立体画与以打蛋器为造型的餐厅标志与等候号码牌中都不难看得出来。店子主要分为两个部份，靠墙的一边是普通的座位，另一边则是吧台，而在尽头处则是摆放有数款造型吸引的西饼蛋糕和里面的厨房重地。蛋糕柜旁则还有
要不是从最新的饮食杂志中看见，我也不会知道这店子的老板和总厨，原来是鼎鼎有名的本地朱古力名店 Vero 的前行政饼厨古嘉俊师傅，这位曾在五星级酒店文华东方服务的甜品名厨原来已经离开 Vero ，自立门户在最近来到这区开设这间甜品与咖啡为主打的餐厅。
还记得那一天，我与太座两人误打误撞来到这附近吃午饭，本来是想到另一间餐厅的，谁不知竟在无意中见到这间应该开张营业不多时的西餐厅，午餐的价钱才不过 $48，收费合理，立刻不作它想，一于入内试试这餐厅的水准。店名 Black n White ，顾名思义，餐厅的布置偏于简约，全以黑白两色为主。我想这样的设计，是店主人希望藉此突出店内色彩缤纷，造型漂亮的各式蛋糕甜品吧！店内的布置虽见简约，但也能看得出明显花过心思，这从店中墙上挂著的立体画与以打蛋器为造型的餐厅标志与等候号码牌中都不难看得出来。
店子主要分为两个部份，靠墙的一边是普通的座位，另一边则是吧台，而在尽头处则是摆放有数款造型吸引的西饼蛋糕和里面的厨房重地。蛋糕柜旁则还有放有不同款式的 Gelato 意大利雪糕与摆放自助餐具与调味用品的地方。
这天的午餐选择比较少，主菜只得两款意粉选择，而且头盘只得汤和沙律各一可拣，我们既刚好有两人，于是把沙律、餐汤与两款意粉全部一网打尽，还叫来了两杯「冻咖啡」作餐饮，一试这里特式咖啡以外普通咖啡的水准。汤是「杂菜汤」。这汤份量与材料俱不多，味道也很一般，只是一道甚为普通的餐汤。
沙律是「辣鸡沙律」。这沙律虽然卖相漂亮，但与餐汤一样，小小的杯子里装著的沙律菜份量偏少，只得少量沙律菜与两三片只得少许辣味的鸡肉，而且味道方面也不见突出，与餐汤一样同样另人感到失望。
两款意粉中，「白菌吞拿鱼意粉」原来用的是螺丝粉，较有口感，较为 Al Dente，整碟意粉的味道不过不失，还算可以。
「烟肉火腿意粉」用的则是普通常见的意大利粉，这意粉的用料只是平常不过的火腿与烟肉，忌廉汁不是太浓，味道尚可。
要是作为一间高级的西餐厅，这两道意粉确实是普通了点，平凡了点，这从两款意粉的名字和水准都同样平平无奇便可以看出来，但作为一间以法式甜品、意大利雪糕和即磨咖啡为卖点的甜品咖啡店，提供午餐只是聊备一格，这两道平凡的意粉便有了令人体谅和接受的理由了。最少，于我而言是这样吧！餐饮「冻咖啡」因为是自己下鲜奶与糖水的关系，甜度与浓度可以自己控制，那当然可以调较到较为适合自己的甜度与浓度啦，所以这杯咖啡是可以及格的，但这里的特式咖啡的水准怎样，则要在下次到来的时候散叫一杯，才能试出真章了。
由于这餐厅仍是新开业的缘故，这天我虽然在饭后很想试试它在饼柜里的诱人的蛋糕，但在数款蛋糕中只得两款是有名字的，其他的我单从卖相根本无从得知它们到底是什么蛋糕。虽然我有询问店内的侍应，但他告诉我因为蛋糕是厂房刚运来的，所以暂时没有名牌，连他也不知道那些蛋糕的名字是什么！既是这样，那我便放弃了吧！要一尝这里的蛋糕和特式咖啡的话，那就要留待下次我再来的时候了。
这儿的午餐我相信是未必会再来吃的了，但这儿的精美蛋糕、乳酪雪糕、特式咖啡和经典香浓朱古力饮品，我可是充满期待的。
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