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2009-09-03
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由地狱回到凡间…我们来到港式小炒店…这里的特别之处是除了小炒外….还有星级甜品…正如其他食家所言…店员很喜欢推介菜式…炒蟹蒸鱼之类的…我们点了金砖炸豆腐并墨鱼饼…飞天通菜…避风塘茄子…本来店员想我们点潮式酿茄子…不过我们疑惑了一会之后…他自己打退堂鼓说: “看到你们都样子还是帮你们点那个避风塘茄子吧…” 由于没有肉类的菜式…本想点猪手…但店员说现在没有做…思前想后之余又被店员怂恿…最后点了生煎排骨煲…飞天通菜先上台…其实把一碟炒通菜倒进一个很热的锅子里…滋滋声感觉是挺有镬气的…不过吃起上来我又觉得不太够惹味…味道偏淡…但有食友又觉得可以接受….金砖炸豆腐并墨鱼饼…豆腐的炸浆薄薄的…不错~豆腐大概是用了百福吧…所以肯定是滑的…上面洒了炸蒜蓉…几好味…相反墨鱼饼就普通了点…不算是十分弹牙…佷一般…里面又没有粒粒墨鱼肉…后来再看到其他食家说这个菜要$108…我就更加觉得一点也不值….本身炸豆腐好像只不过是近五十元…并了个墨鱼饼就贵了那么多…这和分开叫两碟有什么分别....因为我们本来就没有想吃墨鱼饼…只是因为在炸豆腐还是玉子豆腐中间下不了决定…只不过抵不住游说就点了….避风塘茄子…外面炸得香
正如其他食家所言…店员很喜欢推介菜式…炒蟹蒸鱼之类的…我们点了金砖炸豆腐并墨鱼饼…飞天通菜…避风塘茄子…本来店员想我们点潮式酿茄子…不过我们疑惑了一会之后…他自己打退堂鼓说: “看到你们都样子还是帮你们点那个避风塘茄子吧…” 由于没有肉类的菜式…本想点猪手…但店员说现在没有做…思前想后之余又被店员怂恿…最后点了生煎排骨煲…
飞天通菜先上台…其实把一碟炒通菜倒进一个很热的锅子里…滋滋声感觉是挺有镬气的…不过吃起上来我又觉得不太够惹味…味道偏淡…但有食友又觉得可以接受….
金砖炸豆腐并墨鱼饼…豆腐的炸浆薄薄的…不错~豆腐大概是用了百福吧…所以肯定是滑的…上面洒了炸蒜蓉…几好味…相反墨鱼饼就普通了点…不算是十分弹牙…佷一般…里面又没有粒粒墨鱼肉…后来再看到其他食家说这个菜要$108…我就更加觉得一点也不值….本身炸豆腐好像只不过是近五十元…并了个墨鱼饼就贵了那么多…这和分开叫两碟有什么分别....因为我们本来就没有想吃墨鱼饼…只是因为在炸豆腐还是玉子豆腐中间下不了决定…只不过抵不住游说就点了….
避风塘茄子…外面炸得香脆…里面软腍…而且吃起上来感觉不会太油腻…上面同样铺了大量的炸蒜蓉和椒丝…惹味好吃…~
生煎骨煲…不知道是否这里的煲仔菜都是上桌的时候才落砂煲里炒的…大概是店家想营造超级热辣辣的感觉吧….~生煎骨用了排骨…可惜排骨有点廋…肉有点鞋…味道是不错的…但肉质本身不好…都没有冲动再多吃几件….
由于还有一位食友前来…所以我们再点了豆豉鸡煲…和生煎骨煲大同小异…只是今次主角换了鸡…用的是豆豉和九层塔…吃起上来也有点像三杯鸡…闻起上来几香…味道好像不错…只是鸡肉不嫰…但尚算入味…可以一试~
吃罢咸的我们就吃甜品…
点了心太软…焦糖炖蛋和梳乎厘…
焦糖炖蛋先来…卖相对版…不过焦糖可以烧得再焦一点…匙羮一叉到底…感觉良好…吃一口…蛋味浓…不太甜…就是实了点…如果再幼滑一点就更加好了…
心太软…细细件…外层蛋糕薄薄的…流心程度合格…虽然我现在不怎么爱吃心太软…但我也觉得朱古力的味道不够浓郁…可能是用料问题吧…也由于朱古力不怎么甜的关系…不用配雪糕也可以接受~
梳乎厘…我不爱吃梳乎厘的…因为我不喜欢那蛋白泡泡的口感…但这个各食友认为麻麻的梳乎厘…由于跟传统的梳乎厘口感有点不同…我倒觉得可以接受…
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