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2018-04-24
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今日同朋友得登饭都唔食，直接放工黎食甜品~呢度就系铜锣湾的ATUM 啦~呢度的甜品非常特别~店员会即场在昼昼呢，很艺术呀~我地选了improvisation所以呢一定要试~景观开扬可出去露台休息呢~室外也很有艺术风格环境舒适呢~开放式的座位可以增加店员与客人之间的交流是次店员的improvisation 灵感来自阴阳的协调，即是太极的标记~这个即场的绘画过程著重同客人之间沟通，亦会得到不同的艺术灵感和启发，发挥甜品的创意~店员正式上场之前都要train 大约1-2星期呀~好啦，期待的甜品improvisation开始了首先店员问我们要不要在甜品上写字，我们便用字条写给他(很适合生日呢)我们先选了底版的颜色，便开始了店员先涂上了椰子及青柠cream之后再涂上黄色的忙果酱 (甜甜的很香口)再点上红色的车厘子酱之后再加上紫色的香竽酱加埋可口脆卜卜的红桑子及菠萝米通，味道清新清甜呢之后店员再放上蓝莓，令到成个甜品很有美感~仲有甘桔jelly 同朱古力片Jelly 是滑滑的呢，甘桔味很少有呀朱古力片很香浓呢看，真你唔舍得食呀，好靓绿茶味麻糬好烟韧呀而半圆形的香梨及哈蜜瓜意式奶冻亦非常香滑呀~再
呢度就系铜锣湾的ATUM 啦~
呢度的甜品非常特别~店员会即场在昼昼呢，很艺术呀~我地选了improvisation
所以呢一定要试~
景观开扬
可出去露台休息呢~
室外也很有艺术风格
环境舒适呢~
开放式的座位可以增加店员与客人之间的交流是次店员的improvisation 灵感来自阴阳的协调，即是太极的标记~
这个即场的绘画过程著重同客人之间沟通，亦会得到不同的艺术灵感和启发，发挥甜品的创意~
店员正式上场之前都要train 大约1-2星期呀~
好啦，期待的甜品improvisation开始了
首先店员问我们要不要在甜品上写字，我们便用字条写给他
(很适合生日呢)
我们先选了底版的颜色，便开始了
店员先涂上了椰子及青柠cream
之后再涂上黄色的忙果酱 (甜甜的很香口)
再点上红色的车厘子酱
之后再加上紫色的香竽酱
加埋可口脆卜卜的红桑子及菠萝米通，味道清新清甜呢
之后店员再放上蓝莓，令到成个甜品很有美感~
仲有甘桔jelly 同朱古力片
Jelly 是滑滑的呢，甘桔味很少有呀
朱古力片很香浓呢
看，真你唔舍得食呀，好靓绿茶味麻糬好烟韧呀
而半圆形的香梨及哈蜜瓜意式奶冻亦非常香滑呀~
再加埋甜甜的焦糖脆脆
仲有咖啡味的cream(YUMMY)
Mix & Match together 这重超丰富的甜品配搭，很吸引呀~
店员会在昼上加上一些哈密瓜,芒果及士多啤梨粉，加强点啜效果.
之后仲有再加朱古力片, 店舖就最后在上面写字上去(Happy Tuesday )- 果晚系星期二去呢~
之后仲有，未完呀............................
之后就开始食竹炭雪糕啦~
店舖选用液态氮(好特别呀)负196度(非常冻呢)
店员好快搅下搅下，已经由液态变成固体!!!
不过不要即刻食呀，因会容易灼伤，得一阵先好食呀~
雪糕系2款味
白桃加荔枝
好特别，个人喜欢白桃味,好清甜
最后加上龙须糖
以传统食物配上新颖甜品之食材， 确实是一个cross over 呢~
已经完成啦~
就好似欣赏了一场艺术演出~
最后叹埋杯果汁先apple & Yuzu juice $40
推介Yuzu juice 柚子汁，好清新又不太甜~
好开心的甜品盛宴
a really enjoyable night ~
张贴
