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2008-02-03
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看到这间餐厅连任恶评之首，而且似乎情况愈发严重，真是少有，然而真的有那么糟糕吗，本人试过少少野后，觉得还不至此。叫了Antipasto Dello Chef, $78，种类比较diversified，有鲜青口，鲜海虾，意式酿野菌，茄子卷，意国火腿。讲真，整体都不太出色。青口同虾的肉质算得肥美，可是因为热度不够，都不够鲜味了，或许是上菜耽搁所致。茄子卷几乎没有味道，又很油腻，食落差不多满口都是油味，而无其他感觉了。最恐怖的要属意国火腿，死咸之外，又很重的肉腥味，大概是个人胃口不适应的缘故吧。最好的是野菌，还算是比较juicy，也不算太油腻，可是要是同steakhouse或者Friday’s的比过后，又要失色了。以上几乎没有什么褒奖之词，当时想或许也就是如此了，然而之后的甜品档，确爆出惊喜。点了Tiramisu, $35和Choc tart, $33。Choc tart是水准之作，朱古力相当浓郁实净，有一点似帝苑饼店的ugly choc cake，tart则很酥脆，牛油落得适中，调和了几浓重的朱古力味。碟上作装饰的strawberry sauce都相当甜美，与朱古力的苦形成鲜明对比。至于T
叫了Antipasto Dello Chef, $78，种类比较diversified，有鲜青口，鲜海虾，意式酿野菌，茄子卷，意国火腿。讲真，整体都不太出色。青口同虾的肉质算得肥美，可是因为热度不够，都不够鲜味了，或许是上菜耽搁所致。茄子卷几乎没有味道，又很油腻，食落差不多满口都是油味，而无其他感觉了。最恐怖的要属意国火腿，死咸之外，又很重的肉腥味，大概是个人胃口不适应的缘故吧。最好的是野菌，还算是比较juicy，也不算太油腻，可是要是同steakhouse或者Friday’s的比过后，又要失色了。
以上几乎没有什么褒奖之词，当时想或许也就是如此了，然而之后的甜品档，确爆出惊喜。点了Tiramisu, $35和Choc tart, $33。Choc tart是水准之作，朱古力相当浓郁实净，有一点似帝苑饼店的ugly choc cake，tart则很酥脆，牛油落得适中，调和了几浓重的朱古力味。碟上作装饰的strawberry sauce都相当甜美，与朱古力的苦形成鲜明对比。
至于Tiramisu，毫不夸张地讲，是我在香港食过的最美味的了。义大利芝士细软香滑，搭上出面酸酸的红莓，给了味蕾丰富的享受。而里层则更是惊喜之所在。蛋糕层与芝士融合得天衣无缝，也是软软湿湿的，又浸透了香醇的咖啡与酒香，口感鲜明。吃过这两件带来惊喜的甜品，心情好极了。
回过头看过它的咸评，见少有人去评其甜品，明白为何评价如此糟糕。可是单就今次两件甜品而言，都是可以配上5分的。至于那个拼盘，就不便多讲了。
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