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2015-12-24
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La casa 给我第一个印象是很Cozy带点家的暖意。而圣诞装饰亦挂好，充满著观迎的气氛。餐厅内的灯光调得十分柔和。几适合蠋光晚餐。今晚我的另一半是一位女生所以就无浪漫可言。但朋友共聚话题是无尽的。今晚发板交给我吧。香脆又美味的面包配上榄橄油, 黑醋会叫人停不了口千层水牛芝士蕃茄片 $128沙律味道淡淡地较清新, 以多汁大蕃茄配轻宜的水牛芝士。而沙律汁以罗勒、蒜、松子仁及橄㰖油等制成。香味互相配合。简单而美味的前菜，最重要是减低对胃肠的付担。牛肝菌方天娜芝士比萨配黑松露菌酱178印象中未吃过全素的Pizza 。虽然牛肝菌被大量的芝士复盖著，但因为加入了黑松露酱所以两者香味互相牵引著，味道咸香而突出。饼底也是大厨自家制，又薄又香脆。原来素Pizza 也可以如此出色的。美国黑毛猪配烧薯法边豆, 牛肝菌忌廉汁 $298以黑毛猪入馔已非新鲜事，无可否认它的味道是相对地浓郁。大厨特别保留了黑毛猪小量脂肪部分，肉身有咬囗之余倍感嫩囗。加上阵阵浓郁的牛肝菌汁，令人非常回味。最后是圣诞节特别加推的甜品「Chocolate mousse with Rhubarb 」$68以76度浓郁朱古力制成mous
La casa 给我第一个印象是很Cozy带点家的暖意。而圣诞装饰亦挂好，充满著观迎的气氛。
餐厅内的灯光调得十分柔和。几适合蠋光晚餐。
今晚我的另一半是一位女生所以就无浪漫可言。但朋友共聚话题是无尽的。
今晚发板交给我吧。
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香脆又美味的面包配上榄橄油, 黑醋会叫人停不了口千层水牛芝士蕃茄片 $128
沙律味道淡淡地较清新, 以多汁大蕃茄配轻宜的水牛芝士。而沙律汁以罗勒、蒜、松子仁及橄㰖油等制成。香味互相配合。简单而美味的前菜，最重要是减低对胃肠的付担。
牛肝菌方天娜芝士比萨配黑松露菌酱178
印象中未吃过全素的Pizza 。虽然牛肝菌被大量的芝士复盖著，但因为加入了黑松露酱所以两者香味互相牵引著，味道咸香而突出。饼底也是大厨自家制，又薄又香脆。原来素Pizza 也可以如此出色的。
美国黑毛猪配烧薯法边豆, 牛肝菌忌廉汁 $298
以黑毛猪入馔已非新鲜事，无可否认它的味道是相对地浓郁。大厨特别保留了黑毛猪小量脂肪部分，肉身有咬囗之余倍感嫩囗。加上阵阵浓郁的牛肝菌汁，令人非常回味。
最后是圣诞节特别加推的甜品「Chocolate mousse with Rhubarb 」$68
以76度浓郁朱古力制成mousse 质感非常浓稠，原来因为没有加入蛋白，所以吃到是original 朱古力。
特别以植物食材「大黄」入馔，其酸劲和甜度较高的朱古力刚好互相平衡著。如果嫌俩者味道太极端，可
能带点酒香的士多啤梨 jelly 会较合意。
常言道平淡是福, 今晚的感觉汲有令人哔一声, 但那淡淡然更使人更王历久尝新
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