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2011-10-15
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是甜魔生日聚会的日子。中午在甜魔会长家玩得尽兴，晚上便到附近的法国雪山咖啡用餐。原来餐厅环境狭小，幸好会长预先安排好了，大家才不需要为晚餐而狼狈，实在感谢。会长和龙爸爸一直推荐这餐厅的餐汤，说几款都是很有水准，那肯定不能错过，要齐咁多款式。三款餐汤分别是法式芝士萝卜汤、洋葱汤以及磨菇汤，前者是清得来，亦散发出阵阵的芝士香，且味道不会霸道，是我最欣赏的。洋葱汤没有想像中的香浓，反而有点儿咸。磨菇汤虽然是浓郁，但又有我不喜爱的古怪香草味，个人不甚欢喜。喝过汤后，其他的食物亦陆续送上。烤芝士是香喷喷，带点脆口，底下的薯茸同样够香。即使配角的巴马火腿，也是咸香又软熟。对于喜爱香口东西的我，是没有投诉。蜗牛批接著来，就是色水和香气已经诱人，切开外层，是酥脆，但没什么层次，还好馅料只只嫩滑，仍不失口感，本身味道不错，只是那股讨厌的香草味又再次拖低整体的分数。又或者，只是我等见识小的人才不懂欣赏这味道。又有我钟意既白酒煮青口。虽不是很巨大，但只只清甜软滑，配合适可而止的白酒，香气出，而又不会夺去了青口本身的个性，我是吃完一只又一只的。到主菜，龙爸爸另一推介的，是法式烤鸭腿，所以对此亦满有期望。可是，
是甜魔生日聚会的日子。中午在甜魔会长家玩得尽兴，晚上便到附近的法国雪山咖啡用餐。原来餐厅环境狭小，幸好会长预先安排好了，大家才不需要为晚餐而狼狈，实在感谢。会长和龙爸爸一直推荐这餐厅的餐汤，说几款都是很有水准，那肯定不能错过，要齐咁多款式。三款餐汤分别是法式芝士萝卜汤、洋葱汤以及磨菇汤，前者是清得来，亦散发出阵阵的芝士香，且味道不会霸道，是我最欣赏的。
洋葱汤没有想像中的香浓，反而有点儿咸。磨菇汤虽然是浓郁，但又有我不喜爱的古怪香草味，个人不甚欢喜。
喝过汤后，其他的食物亦陆续送上。烤芝士是香喷喷，带点脆口，底下的薯茸同样够香。即使配角的巴马火腿，也是咸香又软熟。对于喜爱香口东西的我，是没有投诉。
蜗牛批接著来，就是色水和香气已经诱人，切开外层，是酥脆，但没什么层次，还好馅料只只嫩滑，仍不失口感，本身味道不错，只是那股讨厌的香草味又再次拖低整体的分数。又或者，只是我等见识小的人才不懂欣赏这味道。
又有我钟意既白酒煮青口。虽不是很巨大，但只只清甜软滑，配合适可而止的白酒，香气出，而又不会夺去了青口本身的个性，我是吃完一只又一只的。
到主菜，龙爸爸另一推介的，是法式烤鸭腿，所以对此亦满有期望。可是，希望愈大失望愈大，肉质虽不致太韧，但干巴巴的鸭腿，难以称得上美味。反而伴碟的小小意大利饭，更合口胃。
酥皮焗牛柳是考功夫的一味，也试试厨子的水平。叮嘱了不要太熟。出来，酥皮都够松脆，里面既牛柳带点粉红色，吃时软身不韧，也有丁点肉汁，只是肉香差一点，但已经收货有余了。
全晚的亮点，是八支骨的羊架。据店方说是以慢煮的方法做，所以肉质相当嫩口，肉汁亦得以保持。其实，未吃，我用刀切来分给各位时，已知唔会失礼的了。人多，每人只分到一支骨，实在不够喉。
甜品时间，那个焗蛋，睇落有少许似疏乎里，但又不是，是创新之作吗? 之不过，我唔识欣赏。其余的什么苹果托和皇帝批，甚至焦糖炖蛋都没有什么睇头。
心太软更加是细得可怜，甜魔见到已经失望。而且这是近似朱古力蛋糕的出品，是不流心的。
甜品未有惊喜，咖啡倒是不错，香浓可口。
谢谢甜魔会长的安排，待小龙B出世之后，大家都一同共享美食。再次祝10月生日的食友心想事成。
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