盈記四季養生麵館

营业中

休息中

这天与太座到湾仔办事，先提前吃午饭，避免阻碍上班一族午膳时间，正午入座人潮未到，很容易便找到位。这是一间以药膳煮汤，用来配米粉，米线或面都非常滋味，我率先选了药膳农场鸡桃胶养生汤米线，甫放下，发觉份量很大，先呷啖汤，发觉十分甜，应该是来自红枣和其他药材，味道香而不浓烈，一般人都可以接受。鸡的香味显著，吃得出是新鲜鸡，口感也嫩滑，桃胶本身没有味道，但配一口汤是不错的，米线弹牙，最后全碗汤也喝光，喜欢其醇和及没有味精。太座喜欢浓味，选了刺身带子叻沙汤米粉，碗中放了一汤匙叻沙酱，可让客人自由加辣，材料有烚蛋，虾和带子，浓郁的叻沙汤很惹味，与米粉也很匹配。又点了小食，药膳汤墨鱼春卷，墨鱼胶打成长长的春卷，弹牙可口，药膳汤同样出色。红油抄手，饺子浇了麻酸的酱汁，合太座的口味。真材实料的药膳汤，每碗面条还跟热饮一杯，价钱合理。难怪未到下午一时已有人在门外等入座。