影片
更多
2015-02-01
1972 浏览
在港首推新品种麻糬窝夫的Espuma最近于中环设立分店，而且听说食物品种都较尖沙咀店多元化，心动不如行动，就决定与友人一起「实地考察」！是次中环分店同样为楼上店，不过位置上比较便利，由地铁站至食店路程都大约只需五分钟左右。店内灯光柔和偏昏黄，加上皮制梳化椅、舒情音乐，坐下来不久就自然放轻松。店的里头又有一堆如展览馆般展示各种小物的木架，包括杯、碟、咖啡等等......餐牌很简单就只有这里的，虽然图质不高但还是可见食物种类比起尖沙咀的确多元化得多，例如会多了亚洲风的咖哩与米线，都是有点意想不到之物。招牌水果茶 $42 (8/10)要了壶热水果茶，份量多，用上小烛台保温助热，混合多款水果如苹果、菠萝等等，用上甜度高之水果做成果茶，茶甘中和过量的果甜，甜度适中，散发自然水果香甜，清新宜人。麻辣香肠薄饼 $108 (6/10)饼底薄身，质感有点像饼干，口感札实带韧性与面粉香，边位硬脆，涂上馅料位置相对较湿软。对西班牙料理认识浅薄，在网上搜了搜，原来西班牙式披萨底都是这种有点像饼干般的批底，与一般常吃的有点不相同。由芝士、茄酱、辣肉肠组成。整体味道比较温和无太大特别之处，不过微辣但辣味相当明显，
是次中环分店同样为楼上店，不过位置上比较便利，由地铁站至食店路程都大约只需五分钟左右。
店内灯光柔和偏昏黄，加上皮制梳化椅、舒情音乐，坐下来不久就自然放轻松。
店的里头又有一堆如展览馆般展示各种小物的木架，包括杯、碟、咖啡等等......
餐牌很简单就只有这里的，虽然图质不高但还是可见食物种类比起尖沙咀的确多元化得多，例如会多了亚洲风的咖哩与米线，都是有点意想不到之物。
招牌水果茶
$42
117 浏览
0 赞好
0 留言
要了壶热水果茶，份量多，用上小烛台保温助热，混合多款水果如苹果、菠萝等等，用上甜度高之水果做成果茶，茶甘中和过量的果甜，甜度适中，散发自然水果香甜，清新宜人。
麻辣香肠薄饼
$108
59 浏览
0 赞好
0 留言
饼底薄身，质感有点像饼干，口感札实带韧性与面粉香，边位硬脆，涂上馅料位置相对较湿软。
对西班牙料理认识浅薄，在网上搜了搜，原来西班牙式披萨底都是这种有点像饼干般的批底，与一般常吃的有点不相同。
由芝士、茄酱、辣肉肠组成。整体味道比较温和无太大特别之处，不过微辣但辣味相当明显，但吃著还是不错吃的。份量不大，就大约六吋左右，一人吃一整个都基本不成问题。很快进入甜品环节，皆因上次吃过咸食，此行就来点新的甜吃试试看！
黑松露榛子拿破仑千层酥
$88
74 浏览
1 赞好
0 留言
甚少甜吃用上松露入馔，这客甜品卖相精致，味道上却意外不违和。
面上叠上榛子碎粒与金箔点缀，用上忌廉作黏合剂把松露酱黏合于酥皮内，要赞是酥皮松脆富牛油香气，而其松露酱保持一贯咸香惹味水准，不像甜点的甜点，只是略嫌忌廉与松露酱相加起来有点太腻。
甜之梦想曲
$198
79 浏览
0 赞好
0 留言
是次前来的重点来到了，这客极度吸睛的甜品以花瓶盛载，六支装有六款不同甜品的高身玻璃杯如花似四散，绝对是情人节送花的好选择！六款大多以质地较挺实而滑的慕丝为主，从左手边起味道分别为：
1、石榴白巧克力慕丝
石榴清新，白巧克力不过甜，整体配合出色。
2、苹果金宝
牛油脆脆与大颗腌渍果肉，配搭稳健但未见特色。
3、酒香白桃果冻
透明果冻带点弹性，不会太软烂和硬胶，中间夹有桃肉，桃甜而带微酒气。
4、柠檬菠萝粒粒
菠萝果肉与水，老实说这支也太随便了吧？
5、抹茶慕丝配巧克力布朗尼
上方一小撮红豆泥与金箔、中层抹茶慕丝底层布朗尼。抹茶味是绿茶非抹茶味，有茶味却少了份甘与茶香，不过味道浓郁自然；布朗尼较硬质，但巧克力味同样偏浓而不甜腻。
6、咖啡慕丝伴奥利巧克力
咖啡香浓不过份量有点少，大块oreo放入高身杯内比较难以掏出来吃，变相容易各有各吃。
窝夫
$78
138 浏览
2 赞好
0 留言
窝夫有分两种：香脆普通窝夫(半份$78/全份$118)与烟韧麻糬窝夫(半份$88)。而款式亦如尖沙咀店有分日子供应，每客都附上一球Movenpick雪糕，普通窝夫一如既往好评，做到外层香脆，内层柔软湿润富蛋香，加上甜度适中的卡士达酱更加甜美好吃。
日式香芋麻糬窝夫伴香芋忌廉配雪糕
$88
45 浏览
0 赞好
0 留言
日式香芋麻糬窝夫伴香芋忌廉配雪糕 $88 (7/10)纯白麻糬窝夫掺杂薰衣草紫的香芋，造型浪漫醉人，雪糕球上都附带一块小熊杏仁瓦饼。麻糬质感烟烟韧韧，有点微黏牙，芋味自然，淋上质感较稀水的香芋酱汁，提升甜度亦使味道更为突出。
张贴
