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2015-05-22
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有些店平日经过无数次，明明想试都无法成事，The coffee academics 绝对是其中一间。第一次注意到此店，是因为某次到福临门用餐，饭后经过店外的落地玻璃窗台，看见摆放了两个小木箱、一些日式软垫和牛仔布咕臣，这个小小的空间无论作为等位区，还是吸烟区都很雅致。心想下雨天坐在门前喝一杯热咖啡，或许是件很浪漫的事情。也许是天雨关系，今日店内的客人特别少，不复平日热闹。店内位置设计呈T 字形，右手边摆有一张长长的大木桌，配上圆形的高脚椅，有客人戴着耳机，边听音乐边看书，气氛很像图书馆。左手边有两列吧台，一排靠水吧，一排靠窗，后者可以看街、看人、看名车，有时看路人的同时路人也在看你，挺有趣的。晚饭后的周末总想吃甜品，我们选了有店方推介的铁板朱古力布朗尼配香草雪糕。令人回味的Brownie总是外脆内sticky，TCA这个更多了一份玩味。由于铁板相当热，Browine的底部已经烘得干脆带焦香，面头的雪糕却意外没有很快溶掉。店员在我们面前把朱古力酱倒入，落在铁板的酱汁一下就蒸干，洗餐具的可头痛死了。喜欢这个Brownie的甜度和质感，配香草味雪糕虽然无惊喜，但却无可否认是绝配。不过大家千万
有些店平日经过无数次，明明想试都无法成事，The coffee academics 绝对是其中一间。第一次注意到此店，是因为某次到福临门用餐，饭后经过店外的落地玻璃窗台，看见摆放了两个小木箱、一些日式软垫和牛仔布咕臣，这个小小的空间无论作为等位区，还是吸烟区都很雅致。心想下雨天坐在门前喝一杯热咖啡，或许是件很浪漫的事情。
也许是天雨关系，今日店内的客人特别少，不复平日热闹。店内位置设计呈T 字形，右手边摆有一张长长的大木桌，配上圆形的高脚椅，有客人戴着耳机，边听音乐边看书，气氛很像图书馆。左手边有两列吧台，一排靠水吧，一排靠窗，后者可以看街、看人、看名车，有时看路人的同时路人也在看你，挺有趣的。
Sizzling chocolate Brownie a la Mode
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很喜欢店内柔和的灯光，黄色洒落在客人身上，感觉很神圣、很有家的感觉。店内的墙身用红砖砌成，这种红砖墙，带点异国风情，令人想起中学时代女同学之间映沙龙照的习惯。那时候未有饶宗颐文化馆，女生们都喜欢选香港大学和古物古迹办事处作为拍摄地点。那时我们校花的照片，甚至像Yes! Card一样有人追捧，非常夸张。
Belgian style chocolate
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