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2016-01-13
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旺角白布街甜品店选择多已是街知巷闻，这日下午，朋友随意选择了PHOERMONE DESERT。只见门面亮丽，具欧陆风格的白色窗框突显写意田园味道。一推门，沉甸甸的木门带典雅，店内空间不大，位置稍微狭小，但加装了镜子在墙上显得餐厅很明亮。士多啤梨法式捞面产品卖相吸引，片片鲜红色士多啤梨娇妍欲滴，摆成花瓣的造型，我迫不及待吃了一片，士多啤梨香甜，吃得我满口汁液，我又沾了一些奶油再吃，刚好中和了奶油的甜腻感，其后再吃面条，原来是pancake的皮切成条状，卷成一团，看似弹牙，其蛋香不俗，皮亦很薄，拌著奶油一起吃，既有pancake风味，感觉亦十分创新。甜点杯底十分深，继续向下发掘，内有抹茶雪糕，味道清淡，可喜的是内里不止有雪糕，还有奶油和士多啤梨酱，令整个甜品多了层次，满满的一杯，令我不禁回想起儿时吃甜筒的满足感。火焰雪山其卖相先势夺人，高高的雪山是蛋白堆砌而成，微微烧焦，披上片片火红的士多啤梨，恰似一束束火焰弥漫在雪山上，骤眼看上去，整个雪山都烧起了，火势撩人，我迫不及待的欲欲想试这冰火交融的感觉，我先吃了一口蛋白，蛋白打得十分细微，泡沫幼滑，吃出比海绵还要细密的口感，味道不俗，连同士多啤
士多啤梨法式捞面产品卖相吸引，片片鲜红色士多啤梨娇妍欲滴，摆成花瓣的造型，我迫不及待吃了一片，士多啤梨香甜，吃得我满口汁液，我又沾了一些奶油再吃，刚好中和了奶油的甜腻感，其后再吃面条，原来是pancake的皮切成条状，卷成一团，看似弹牙，其蛋香不俗，皮亦很薄，拌著奶油一起吃，既有pancake风味，感觉亦十分创新。甜点杯底十分深，继续向下发掘，内有抹茶雪糕，味道清淡，可喜的是内里不止有雪糕，还有奶油和士多啤梨酱，令整个甜品多了层次，满满的一杯，令我不禁回想起儿时吃甜筒的满足感。
士多啤梨法式捞面
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士多啤梨法式捞面
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士多啤梨法式捞面
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其卖相先势夺人，高高的雪山是蛋白堆砌而成，微微烧焦，披上片片火红的士多啤梨，恰似一束束火焰弥漫在雪山上，骤眼看上去，整个雪山都烧起了，火势撩人，我迫不及待的欲欲想试这冰火交融的感觉，我先吃了一口蛋白，蛋白打得十分细微，泡沫幼滑，吃出比海绵还要细密的口感，味道不俗，连同士多啤梨一起吃，只觉口里士多啤梨汁被海绵似的蛋白完全吸收，口感清新宜人，但多吃还是会腻，然而雪山内藏干坤，配有朱古力雪糕，时而吃雪糕，时而吃蛋白，别有一种乐趣。
焦糖炖蛋最后吃了个焦糖炖蛋，这个炖蛋很特别，不像别的炖蛋般滑嘟嘟，而是很有质感，似布丁如次炖蛋，蛋味香嫩，炖蛋上面铺有雪山似的蛋白做点缀，中间隔著一重焦糖，焦糖甘香可口，我很喜欢这个口感，别的焦糖炖蛋的焦糖都是在炖蛋上，软硬参半，而这个焦糖炖蛋则是把焦糖夹在中间，慢慢细嚼就尝到焦糖香，薄薄的细片沙沙的，是少有的做法但很可取。
焦糖炖蛋
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焦糖炖蛋
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PHEROMONE DESER另一款独特甜品莫过于把心太软和窝夫做成一款甜品，一次过满足了两个愿望。破开松化的朱古力松饼，看著心太软流出热呼呼的朱古力酱缓缓流出，这次可不担心流到满碟都是酱，因为正好流到窝夫上，沾著吃，感到融融暖意，十分窝心。
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