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2013-07-15
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恕小弟孤漏寡闻，才疏学浅，若不是收到店子的试食邀请，真不知道Dumon Chocolatier的存在。原来，这是著名的朱古力品牌，由Stephan Dumon于1992年创立，产品全是Hand made，并不含人造香料及防腐剂。位处中环的Dumon Chocolatier，是首间在亚洲开设的分店，现时供应约三十四款不同口味和款式的巧克力，全是由比利时生产再空运到港，作为嗜甜的一份子，能够来到试食，实是万分荣幸。是日，我们精选了十多款朱古力，逐一品尝。首先试的榛果蓉黑朱古力以及榛果蓉牛奶朱古力，前者的对比会相对强烈，也正好中和黑朱古力的苦涩，层次会比较丰富。后者则是偏甜，年轻的小女孩应该较为喜欢。之后是提拉米苏奶油忌廉牛奶朱古力，名字很长，两者结合原来效果颇为理想，完全没有争出位的感觉，但就是比较甜的一项。如果要说甜，来紧的那款理应更甜，因为是咖啡奶油忌廉白朱古力。然而，由于中心的咖啡香浓，正好令整粒朱古力更有层次，感觉也不像一般的白朱古力般只得个甜字。白之后有黑，这款百爵茶黑巧克力酱朱古力，味道带点甘苦之余，百爵茶的味道亦十分突出，喜欢饮百爵茶的朋友定必喜欢，个人只嫌质感不太滑溜，是稍
恕小弟孤漏寡闻，才疏学浅，若不是收到店子的试食邀请，真不知道Dumon Chocolatier的存在。原来，这是著名的朱古力品牌，由Stephan Dumon于1992年创立，产品全是Hand made，并不含人造香料及防腐剂。位处中环的Dumon Chocolatier，是首间在亚洲开设的分店，现时供应约三十四款不同口味和款式的巧克力，全是由比利时生产再空运到港，作为嗜甜的一份子，能够来到试食，实是万分荣幸。
是日，我们精选了十多款朱古力，逐一品尝。首先试的榛果蓉黑朱古力以及榛果蓉牛奶朱古力，前者的对比会相对强烈，也正好中和黑朱古力的苦涩，层次会比较丰富。后者则是偏甜，年轻的小女孩应该较为喜欢。
之后是提拉米苏奶油忌廉牛奶朱古力，名字很长，两者结合原来效果颇为理想，完全没有争出位的感觉，但就是比较甜的一项。
如果要说甜，来紧的那款理应更甜，因为是咖啡奶油忌廉白朱古力。然而，由于中心的咖啡香浓，正好令整粒朱古力更有层次，感觉也不像一般的白朱古力般只得个甜字。
白之后有黑，这款百爵茶黑巧克力酱朱古力，味道带点甘苦之余，百爵茶的味道亦十分突出，喜欢饮百爵茶的朋友定必喜欢，个人只嫌质感不太滑溜，是稍稍美中不足的地方。
数到最漂亮的一粒，肯定就是草莓杏仁糖，红当当的色水，真系靓爆镜。这款其实不是朱古力，但软糖很甜，杏仁味颇出，口感烟烟韧韧，味道称不上出色，但既然卖相吸引，来一粒去中和下，也很恰当。
最后两款是松露系列，分别是焦糖白松露以及黑巧克力松露，前者有焦糖成份，自然是甜得厉害；后者甜味没那么重，不过个人认为多一点苦涩味，或许会更吸引。
店主真的很客气，吃过她十多款朱古力后，还再送一盒片装的给我们拿走。一黑一牛奶的组合，就用来跟家人分享。
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