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2023-09-17
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去日本旅行前帮妈妈庆生，仲食日本菜。话说，经OpenRice 订座备注写上生日饭，古今无蛋糕或甜品之类，所以无为意。点知师傅会大碟上寿司，用烧汁写上「生日快乐」加个心心，好贴心啊！真心有惊喜。另外都想赞下职员服务态度好、有礼貌，主动帮助客人，加分。唯一缺点系餐面太细，座位感觉麻麻。古今出名精致打卡寿司，原来味道同份量都睇得食得。食物方面 – 粉红佳人︰满满鱼子、一堆吞拿鱼蓉盖顶，轻微辣度够香口、再洒上碎薄脆增加口感。大件寿司丰富到一啖咬唔晒，味道好夹，系所有寿司当中最钟意一款，性价比好高啊！午夜牛郎︰特别之处系炸卷，唔会好干身，外面轻轻脆口，味道亦系平稳普通之作。彩虹卷︰以三种唔同刺身 包括︰三文鱼、吞拿鱼及 (带子? 忘记白色系咩) 包顶做成色彩缤纷。中间只有牛油果加蟹柳，普通，无乜特别。加州卷(左)︰小朋友口味，都系普通款。蟹子相对地爆多，基本上洒满3分1只碟。超级龙卷风(右)︰两条大炸虾天㷌罗，入口啖啖肉，加上鳗鱼油脂重，一软一脆口感有层次。伦敦桥︰一层厚身海胆舖满卷面，色泽新鲜，份量亦无欺场。盐烧鲭鱼︰鱼肉油脂平衡，香口惹味，薄鱼皮烤得脆身。可惜盐量太多，成条鱼变得相当咸。炸芝
话说，经OpenRice 订座备注写上生日饭，古今无蛋糕或甜品之类，所以无为意。点知师傅会大碟上寿司，用烧汁写上「生日快乐」加个心心，好贴心啊！真心有惊喜。另外都想赞下职员服务态度好、有礼貌，主动帮助客人，加分。唯一缺点系餐面太细，座位感觉麻麻。
古今出名精致打卡寿司，原来味道同份量都睇得食得。
食物方面 – 粉红佳人︰
满满鱼子、一堆吞拿鱼蓉盖顶，轻微辣度够香口、再洒上碎薄脆增加口感。
大件寿司丰富到一啖咬唔晒，味道好夹，系所有寿司当中最钟意一款，性价比好高啊！
粉红佳人
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午夜牛郎︰
特别之处系炸卷，唔会好干身，外面轻轻脆口，味道亦系平稳普通之作。
午夜牛郎
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彩虹卷︰
以三种唔同刺身 包括︰三文鱼、吞拿鱼及 (带子? 忘记白色系咩) 包顶做成色彩缤纷。
中间只有牛油果加蟹柳，普通，无乜特别。
彩虹卷
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加州卷(左)︰
小朋友口味，都系普通款。蟹子相对地爆多，基本上洒满3分1只碟。
超级龙卷风(右)︰
两条大炸虾天㷌罗，入口啖啖肉，加上鳗鱼油脂重，一软一脆口感有层次。
加州卷、超级龙卷风
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伦敦桥︰
一层厚身海胆舖满卷面，色泽新鲜，份量亦无欺场。
伦敦桥
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盐烧鲭鱼︰
鱼肉油脂平衡，香口惹味，薄鱼皮烤得脆身。
可惜盐量太多，成条鱼变得相当咸。
盐烧鲭鱼
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炸芝士年糕︰
外脆中间软糯，年糕皮包住芝士夹心，溶化芝士令炸物唔会干身。
芝士咸度适中，整体味道非常好，追加食物之一！
炸芝士年糕
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总结︰
性价比中级，有部份卷物份量、味道、刺身配搭的确有惊喜。但有一半都只属普通质素，未算突出。
如果想试特色口味，我谂要拣用料丰富嘅卷物先可以有新鲜感。
张贴
